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補氣潤肺營(yíng)養高!它被譽(yù)為食物中的瑰寶,常吃年輕十歲!

2016-10-26 來(lái)源:家庭醫生在線(xiàn)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:黑木耳是木耳科真菌木耳、毛木耳及皺木耳的子實(shí)體。其作用可大著(zhù)呢!下面就由小編來(lái)給大家總結一下,木耳有哪些好處!

  

  黑木耳色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,是質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌,營(yíng)養豐富,可素可葷,可食可藥,在中國人的餐桌上,是不可或缺的重要食材。有“素中之葷”的美譽(yù),在世界上被稱(chēng)為“中餐中的黑色瑰寶”。

  黑木耳是木耳科真菌木耳、毛木耳及皺木耳的子實(shí)體。其作用可大著(zhù)呢!下面就由小編來(lái)給大家總結一下,木耳有哪些好處!

  ·補益氣血

  ·潤肺止咳

  ·止血

  ·降壓

  ·抗癌

  主治氣血虧虛,肺虛久咳,咯血,衄血,痔瘡出血,高血壓,子宮頸癌,食道癌,跌打傷痛。

  經(jīng)常食用黑木耳,能令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血,對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著(zhù)的化解功能。黑木耳中所含成分具有抗腫瘤活性,對某些腫瘤具有一定的防治效果。

  新鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的物質(zhì),人在吃了新鮮木耳后,經(jīng)陽(yáng)光照射可發(fā)生植物日光性皮炎,引起皮膚紅腫、癢痛,產(chǎn)生皮疹、水泡等。所以在食用時(shí),最好選擇干木耳。浸泡干木耳最好換兩到三遍水,最大限度地去除有害物質(zhì)。

  黑木耳有活血抗凝的作用,孕婦不宜多吃。虛寒溏泄者也應慎服。

  下面給大家推薦兩道黑木耳的美味做法~

  黑木耳炒芹菜

  功效:補肝腎、降血壓

  材料:芹菜200克木耳(水發(fā))30克杜仲10克姜5克大蔥10克大蒜(白皮)15克鹽5克植物油50毫升

  烹制:黑木耳用清水發(fā)透去蒂根;芹菜洗凈后切成段;杜仲烘干研成細粉;姜切片;蔥切段;蒜去皮,切片。將炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,待油燒至六成熱時(shí),放入姜片、蔥段、蒜片爆香后,放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒熟即成。

  黑木耳枸杞子烏雞湯

  功效:清腸排毒、補益脾胃

  食材:黑木耳15克、烏雞肉100克、精鹽適量。枸杞子8克、生姜1~2片。

  制作方法:黑木耳浸發(fā),撕朵去蒂;烏雞肉洗凈,切塊。與生姜一起放入燉盅內,加入冷開(kāi)水500毫升(約2碗量),加蓋隔水燉2.5小時(shí)便可,飲用時(shí)方放入精鹽調味。此量可供1~2人用。

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