2019-11-13
關(guān)糖尿病 小小辣椒看來(lái)也要建功立業(yè)了
關(guān)于辣椒對糖尿病的幫助，早在2002年就有媒體報道來(lái)自牙買(mǎi)加科學(xué)家的研究發(fā)現：辣椒以辣味的辣椒素能顯著(zhù)降低血糖水平。盡管在牙買(mǎi)加傳統醫學(xué)中辣椒一直被用來(lái)治療糖尿病,但以前從未對它主要成分的藥性做過(guò)專(zhuān)門(mén)的研究。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
關(guān)于辣椒對糖尿病的幫助，早在2002年就有媒體報道來(lái)自牙買(mǎi)加科學(xué)家的研究發(fā)現：辣椒以辣味的辣椒素能顯著(zhù)降低血糖水平。盡管在牙買(mǎi)加傳統醫學(xué)中辣椒一直被用來(lái)治療糖尿病,但以前從未對它主要成分的藥性做過(guò)專(zhuān)門(mén)的研究。
選擇自身血糖控制良好的情況時(shí)食用。血糖控制好的標準是：餐后血糖＜11.1mmol/L，糖化血紅蛋白在6.5%~7.0%，血糖穩定，并且這種穩定在短期內沒(méi)有大的波動(dòng)。另外，吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，即饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后。
高鹽分食物增加血管及腎臟負擔：糖尿病患者還是應減少高鹽分食物的攝取，這是因為血糖如果代謝異常，會(huì )使得血管容易硬化阻塞，腎臟也容易受損，而鹽分高的食物，會(huì )使血管及腎臟的負擔更大。每天攝取的鹽不要超過(guò)6克。
高碳水化合物食物進(jìn)入人體，會(huì )在體內迅速分解（淀粉酶分解，攔糖虎中的白蕓豆提取物就是抑制淀粉酶活性的天然抑制劑）成很小的分子——葡萄糖。葡萄糖會(huì )涌入到血液中，給你的身體供能。
中國科學(xué)院上海營(yíng)養與健康研究所陳雁課題組博士生韋思穎等人利用檸檬酸、檸檬酸三鈉、鏈脲佐霉素（STZ）誘導的1型糖尿病小鼠模型和db/db2型糖尿病小鼠模型，系統分析了多種節食方案對糖尿病的干預功效。
研究表明，糖尿病小鼠只需口服定制的濃縮綠茶或者原兒茶酸，便可定時(shí)定量地持續性獲取胰島素，控制體內血糖穩定，無(wú)需每天定時(shí)服用或者注射胰島素。另外，這項工作也已在靈長(cháng)類(lèi)動(dòng)物猴子身上得到驗證，患糖尿病的猴子只需飲用原兒茶酸，就可達到控制血糖的效果。
對采用中、長(cháng)效不同胰島素劑型或胰島素用量過(guò)大，以及飲食量不足的“糖友”,要格外監測晚餐后2小時(shí)和睡前血糖值，必要時(shí)加餐，以防止夜間低血糖的發(fā)生。因為夜間低血糖其危害性高于白天發(fā)生低血糖，這一點(diǎn)高齡老年“糖友”尤其值得注意。
近年來(lái)的研究發(fā)現，進(jìn)餐順序很重要。先吃對血糖影響小的食物，后吃淀粉類(lèi)主食，能延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度。如先吃一碗少油烹調的蔬菜，再配著(zhù)魚(yú)、肉、豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米飯，血糖的波動(dòng)就要比先吃米飯小得多。
糖尿病患者產(chǎn)生氧自由基增加，引起或加重動(dòng)脈粥樣硬化，可導致糖尿病腎病、白內障和多發(fā)性神經(jīng)炎等糖尿病并發(fā)癥，所以應該適當補充抗氧化營(yíng)養素。
糖尿病足切忌餐后吃水果，這也是糖尿病足的飲食注意事項。一般上午九點(diǎn)到九點(diǎn)半，下午三點(diǎn)到四點(diǎn)，晚上睡前九點(diǎn)左右為宜。
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