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糖尿病人吃水果注意事項

2014-08-15 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病人很常說(shuō)的一句話(huà)是:“得了這種冤孽病,糖、甜食不能吃也就罷了,連水果都不能吃!”糖尿病人需要特別注意飲食,這沒(méi)有錯,但是否就要完全放棄水果呢?畢竟水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和多種抗氧化物質(zhì),這些營(yíng)養素對于保證糖尿病人營(yíng)養均衡是有好處的。

  雖然說(shuō)從水果本身對血糖影響的性質(zhì)來(lái)看,糖尿病人是可以吃水果的,但還是有不少需要注意的地方。

  首先,糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量。吃水果的同時(shí)一定要減少主食的攝入量,以使每日攝入的總熱量保持不變。據糖尿病飲食治療的食物交換份法,1份水果(約200克)大約等同于25克大米的總能量,也就是說(shuō),如果你吃了150-200克的水果,你就應該少吃差不多25克米飯。這里的25克只是平均的情況,因為具體的還要根據水果的含糖量做相應的調整,畢竟不同水果的含糖量也會(huì )不同。有些水果含糖量高,相應的主食減量要更多。

  其次,不能用罐頭水果替代水果。現在的水果罐頭大多會(huì )加入大量的糖,除了增加甜度和口感外,還有防腐的作用,不過(guò),對于糖尿病人來(lái)說(shuō)就不宜食用了。

  另外,水果和果汁不一樣。糖尿病人可以適量吃水果,卻最好不要喝果汁。果汁通常會(huì )損失一些膳食纖維,血糖反應會(huì )高于完整的水果。而且,吃完整的水果有利于日常飲食的控制,因為完整的水果通常體積大、飽腹感強,食用需要消耗的時(shí)間也更長(cháng),可以避免進(jìn)食過(guò)量。可能你吃一個(gè)完整的蘋(píng)果就夠了,但是打成蘋(píng)果汁后,非常容易就可以喝兩三個(gè)蘋(píng)果的量。一項對糖尿病人日常飲食的干預研究就發(fā)現,吃完整的水果比喝果汁更有利于糖尿病人飲食習慣的改善[7],他們更會(huì )選擇低血糖的食物。因此,記得最好吃新鮮完整的水果,不要用果汁替代。

  如果有條件的話(huà),糖尿病患者可以注意監測自己食用水果后的血糖變化。在嘗試食用某種水果時(shí),監測食用之前和之后的血糖。若兩次的血糖化驗指標相差不大,則可以放心地食用此種水果;否則,應慎食此種水果。

  對于糖尿病人來(lái)說(shuō),沒(méi)有必要完全戒避水果,因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對糖尿病人是有益的。大部分水果的血糖指數并不高,血糖負荷普遍低,是可以食用的。美國糖尿病協(xié)會(huì )建議糖尿病人要多吃各種水果,但是最好吃新鮮水果,不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐頭。

(實(shí)習編輯:李智翔)

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