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糖尿病患者日常食用哪些油?

2014-07-24 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者每天除了吃藥、注射胰島素控制血糖以外,飲食也是糖尿病患者控制血糖的一個(gè)重要方面,在飲食中,食用油是我們每天都會(huì )用到的,那糖尿病患者應該食用哪些油呢?

  柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,這些是生活中的必備,也是每天都離不開(kāi)的東西。然而吃什么對糖尿病人來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節,管得住嘴,選擇恰當的食物就可以有效的控制血糖,防治糖尿病的并發(fā)癥,但要是吃錯了食物,對糖尿病人來(lái)說(shuō)是非常危險的,甚至可能危及生命。如何做個(gè)會(huì )吃的糖尿病患者呢?我們先從我們平常的食用油說(shuō)起。

  食用油對于我們來(lái)說(shuō)每天都要吃,每個(gè)人都不開(kāi)他,那么下面我們一起來(lái)就一起來(lái)看看哪些食用油是最適合糖尿病患者食用:

  1、花生油:花生對于我們來(lái)說(shuō)經(jīng)常看到,我國是世界上主要的花生生產(chǎn)國之一,花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養成分,油酸含量為41%,亞油酸含量為38%,飽和脂肪酸含量為19%。其營(yíng)養價(jià)值僅次于橄欖油和野茶油。

  2、豆油:豆油是我們日常炒菜經(jīng)常用的油,豆油主產(chǎn)于我國東北地區,其油酸含量為22%,多不飽和脂肪酸含量為59%(亞油酸52%、亞麻酸7%)。飽和脂肪酸為16%。由于其油酸含量低于上述3種油,故以豆油為主要食用油的地區,最好涼拌菜時(shí)用橄欖油,以增加單不飽和脂肪酸的攝入量。用豆油炒菜,油燒到輕微冒煙即可放調料。

  3、菜籽油:菜籽花非常好看,菜籽油主產(chǎn)于我國華中、陜西、山西、四川、青海、安徽等地。菜籽油有利膽功能,人體對菜籽油的消化吸收率也比較高。但是,菜籽油中油酸、亞油酸、亞麻酸含量均偏低,分別為20%、16%、9%,營(yíng)養價(jià)值有限。

  4、橄欖油:據了解,橄欖油產(chǎn)自地中海地區的希臘、西班牙等國,是直接用新鮮的油橄欖果榨取的精華,是絕對的純天然食品。其富含對人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等,營(yíng)養價(jià)值很高。

  5、茶油:據了解,茶油又名野茶油、茶籽油,我國食用野茶油已有2300年以上的歷史。茶油是野生山茶花的籽榨的油。我國江西、福建、湖南、廣西等省的丘陵地帶和貧瘠山區都是其故鄉。由于山茶樹(shù)為天然野生,不需施用化肥、農藥,故茶油為名副其實(shí)的“綠色”食用油。

  另外,茶油中單不飽和脂肪酸(油酸)的含量高達79%,其營(yíng)養成分和醫用價(jià)值完全可以與橄欖油媲美,是對糖尿病患者健康非常有宜的食用油。目前國內各大超市都有野茶油出售。用茶油炒菜,油燒到輕微冒煙即可放入蔥、姜等調料,烹制出的菜肴,香味及口感可以與花生油媲美。

  以上就是對糖尿病患者食用油的一些介紹,相信大家都有所了解了,最后希望糖尿病患者早日康復!

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