糖尿病的最難的就是要戒口，很多東西都不能吃。每個(gè)糖尿病人，不論是病情輕重，不論是注射胰島素，還是用口服藥，都必須合理地控制飲食。當然很多食物不能吃之外，還有很多食物不單能吃，還可以多吃。因為這些食物對糖尿病具有療效。

　　飲食不節損傷脾胃致病

　　糖尿病的病因都是飲食不節，損傷脾胃，釀成內熱，蘊結化燥，消穀耗津。或五志過(guò)極，郁而化火，消爍真津。或房事過(guò)度，腎精虛耗，虛火上炎所以引發(fā)消渴癥。故《臨癥指南》指出：“三消一癥，雖有上、中、下之分，其實(shí)不越陰虧陽(yáng)亢，津涸熱淫而已。”

　　本病雖有肺熱、胃火、腎虛之別。實(shí)際臨床上常有三種癥狀同時(shí)出現，只是哪一種癥狀表現上有輕重之不同而已。糖尿病的高血糖可造成對眼、心臟、腎臟、血管的慢性損害。

　　糖尿病的病變過(guò)程中，除反映其病機特徵的陰虛陽(yáng)亢，陽(yáng)明熱盛化燥，消爍肺胃之津液，腎燥精虛。五志郁而化火外。又有氣滯血瘀、痰濕熱毒等等兼挾癥候。說(shuō)明糖尿病的病變臟腑不僅在肺、胃、腎。還涉及心、肝、脾，乃至五臟六腑。

　　全方位綜合治療糖尿病

　　病的治療方法，越來(lái)越廣泛。除藥物治療之外。還可以從藥膳食療方面、飲食起居方面、運動(dòng)方面、養生方面，來(lái)治療糖尿病。

　　糖尿病患者飲食控制至為重要，它是其他療法的基礎。飲食治療的目的是通過(guò)飲食控制，促使尿糖消失，空腹血糖降至正常，防止出現各種併發(fā)癥，從而達到健康，延長(cháng)生命。

　　飲食方面控制糖類(lèi)的食用，禁食紅糖、白糖、糖果等一切含糖高的食品，至為重要。供給充足的蛋白質(zhì)，膳食中應補充適量的牛奶、雞蛋、魚(yú)、瘦肉和豆製品等含蛋白質(zhì)豐富的食物。控制熱量高的食物。

　　糖尿病人宜食苦瓜、冬瓜、南瓜、豆腐、山藥、芹菜、菠菜、空心菜、金針菜、黑木耳、青菜、蘑菇、香菇、大白菜、海參、兔肉、牛奶、豬胰、黃瓜、苡仁、鴨肉等……

　　以下介紹一些藥膳食療方，希望能夠對糖尿病患者有所幫助。

　　（一）百合潤肺湯

　　配料：五指毛桃一兩、川貝三錢(qián)、白果肉五錢(qián)、南北杏各五錢(qián)、海底椰五錢(qián)、豬肺一個(gè)。

　　製法：豬肺去泡洗凈，滾水中汆過(guò)撈起切塊，加上述藥材，加清水煲二小時(shí)，加鹽少許即成。

　　功效：潤肺清燥、適合于上消癥狀。

　　（二）粉葛牛蒡苡米湯

　　配料：粉葛半斤、牛蒡根半斤、生苡仁一兩、羅漢果四分一個(gè)、瘦肉半斤。

　　製法：瘦肉洗凈切塊，粉葛、牛蒡洗凈切塊，加苡仁及羅漢果，清水慢火煲二小時(shí)后加鹽少許即成。

　　功效：清熱利濕，補脾胃，去糖尿，適合于上、中消癥狀。

　　（三）參竹蟲(chóng)草煲山斑魚(yú)

　　配料：花旗參五錢(qián)、海玉竹一兩、蟲(chóng)草花五錢(qián)、甘杞子三錢(qián)、山斑魚(yú)一條。

　　製法：山斑魚(yú)刮過(guò)洗凈，加上述藥材，清水慢火煲個(gè)半小時(shí)，加少許鹽即成。

　　功效：補氣活血，滋陰補腎適合于中、下消癥狀。

　　（四）參花水鴨湯

　　配料：花旗參五錢(qián)、蟲(chóng)草花五錢(qián)、甘杞子三錢(qián)、淮山藥一兩、水鴨一隻。

　　製法：水鴨刮好去毛去內臟洗凈，加上述藥材清水煲二小時(shí)，加鹽少許即成。

　　功效：養脾補腎，治糖尿，適合于下消癥狀。

　　（五）益氣養陰湯

　　配料：黃芹五錢(qián)、淮山二兩、霍山石斛三錢(qián)、麥門(mén)冬五錢(qián)、西洋參五錢(qián)、豬膽一個(gè)。

　　製法：豬膽一個(gè)冼凈切塊，加上藥材，清水煲二個(gè)小時(shí)，加少許鹽即成。

　　功效：益氣養陰，補肺補脾，適用于上、中消癥狀。

　　（六）沙參玉竹健脾湯

　　配料：沙參一兩、玉竹一兩、淮山一兩、蓮子一兩、芡實(shí)一兩、薏仁五錢(qián)、豬排骨一斤。

　　製法：豬排骨洗凈，入滾水中汆過(guò)撈起，與上述藥材清水煲二個(gè)小時(shí)加鹽少許即成。

　　功效：補益脾腎，滋潤皮膚，健脾去糖，適合于中消癥狀。

　　（七）黃芹粉葛煲鯪魚(yú)

　　配料：黃芹一兩、粉葛半斤、茯神一兩、扁豆一兩、鯪魚(yú)一條。

　　製法：鯪魚(yú)刮過(guò)洗凈，粉葛洗凈切塊，加上藥材清水煲二小時(shí)，加少許鹽即成。

　　功效：補氣健脾，安神去濕，適用于中消癥狀。

　　（八）黃芹山藥豬胰湯

　　配料：黃芹五錢(qián)、淮山藥一兩、蟲(chóng)草花五錢(qián)、甘杞子三錢(qián)、霍山石斛三錢(qián)、豬胰一條。

　　製法：豬胰洗凈，加上方藥材清水煲二小時(shí)，加鹽少許即成。

　　功效：補益脾腎，適用于中、下癥狀。

　　（九）黃精益腎湯

　　配料：黃精一兩、淮山藥一兩、巴戟天五錢(qián)、甘杞子三錢(qián)、山萸肉三錢(qián)、鱉一隻。

　　製法：鱉（水魚(yú)）刮好洗凈，加以上藥材清水煲二小時(shí)，加鹽少許即成。

　　功效：滋陰補腎，適用于下消癥狀。

　　糖尿病的飲食療法是治療糖尿病的方法之一，以上推薦的藥膳食療對糖尿病有輔助作用。糖尿病患者應堅持自己的營(yíng)養治療計劃，不能因生活習慣和作息時(shí)間的改變而改變。