糖尿病是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種疾病，是一種終身疾病。作為“五架馬車(chē)”之一的飲食療法是最基本的治療方法，我們完全可以通過(guò)控制飲食提高糖尿病人的生活質(zhì)量，延長(cháng)壽命，那么日常生活中我們需要注意哪些方面呢？

哪些食物可以吃？

糖尿病是一個(gè)因營(yíng)養不能利用的營(yíng)養不良性疾病。因此并不是什么食物都不能吃的，而是要飲食多樣化，但要注意飲食量。

1.嚴格禁止的食物

糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物很容易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。

各種酒或是含酒精的飲料也不能食用。酒精對糖尿病患者的危害是全方位的，它可以導致血糖劇烈波動(dòng)影響血糖控制，也可以傷害某些調節血糖細胞功能加重糖尿病病情，讓血糖更難控制。又可以對血管、神經(jīng)產(chǎn)生不利影響，加速并發(fā)癥的發(fā)生和危害。而且酒精只提供熱量不提供其他任何營(yíng)養，對于糖尿病患者，飲酒百害而無(wú)一利，所以糖尿病患者應該嚴格戒酒。

其中南方水果：荔枝、芒果、香蕉、甘蔗、龍眼等不能吃，

北方水果：柿子、山楂、大棗等不能吃，因這些水果含糖量很高，能迅速影響血糖。其他水果可以酌情食用，但一定要注意吃的數量和時(shí)間。

2.限量吃的食物

肉類(lèi)、水果、鹽、稀飯是人體必需的，但又不能補充過(guò)多的，是需要少吃或限量吃的。

1.肉類(lèi)不需要每天都吃，隔幾天吃一次，每次數量不超過(guò)2兩就可以了，而且要多吃魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)，少吃畜類(lèi)肉食。

2.除了那些禁止吃的水果，其他水果可以每天吃一次，每次不超過(guò)2兩，要在兩餐之間吃。

3.鹽一天的總量不要超過(guò)4.5克。

稀飯要少喝，也可以用豆汁、牛奶等代替稀飯。糖尿病人每天最好只喝一次稀飯，而且最好在早上喝，不要再晚上喝。因為在營(yíng)養學(xué)研究中發(fā)現：食物的烹調方法對食物的含糖量影響很大，例如：用100克大米做成的干飯血糖升高的程度不如100克大米熬成的稀飯對血糖的影響大。因此說(shuō)明糧食制作的越爛，熬制的時(shí)間越長(cháng)，消化、吸收的就越快、越充分，血糖也就會(huì )越高，所以和稀飯代替主食并不合理。

3.適量吃的食物

蛋白質(zhì)、碳水化合物

蛋白質(zhì)是制造細胞維持正常細胞功能所必需的，碳水化合物是提供基本能量的，這兩類(lèi)物質(zhì)是人體所必需的，但同時(shí)也會(huì )影響血糖，所以這兩類(lèi)食物是適當吃的食物，做到基本夠用就可以了。

蛋白質(zhì)指的是雞蛋、牛奶、豆制品等，這些食物給人體提供基本的蛋白質(zhì)，是維持人體必要功能的重要食物，但這些食物也會(huì )提供能量轉化為血糖，所以可以適當多吃，但不能無(wú)限制的吃。比如雞蛋每天吃?xún)蓚€(gè)、牛奶每天200—400毫升、豆腐半斤左右、豆汁300毫升左右即可。

碳水化合物指的是飲食中的主食，他們主要提供能量，維持人體的必要能量提供，這類(lèi)食物主要指饅頭、面條、米飯、火燒等。主食的食用量上要每餐控制在2兩以下，比如饅頭就是兩個(gè)。在主食選擇上要注意粗糧和細糧搭配食用，這樣既能夠提供能量和必要的礦物質(zhì)，還能夠控制能量過(guò)多影響血糖。

4.可以多吃的食物

蔬菜對于糖尿病人來(lái)說(shuō)可以提供維生素和礦物質(zhì)，糖尿病人往往需要更多的維生素和礦物質(zhì)，而且蔬菜提供的能量很少，對血糖影響很小，所以多吃蔬菜對糖尿病人是很好的（但根莖類(lèi)蔬菜土豆、山藥等需要控制數量）。

吃多少合適？

1.七八分飽

糖尿病人特別是初期時(shí)段，由于細胞處于饑餓狀體，反射性的造成對于飽感有一種快感，不吃飽會(huì )很不舒服，這樣會(huì )造成糖尿病人食量大增。為了控制好血糖，要形成吃飯的時(shí)候只吃七八分飽的習慣。比如一頓飯的主食量是兩個(gè)饅頭，就需要減少二三成，只吃一個(gè)半饅頭。

2.少食多餐

某些糖尿病人由于只吃七八分飽會(huì )造成下一頓飯還不到時(shí)間就會(huì )饑餓，這時(shí)候可以在兩餐之間加一頓飯，但數量要少，只是正常吃飯的三分之一或四分之一量，這樣做的好處一是緩解饑餓感，二是對于下一頓份可以更好控制數量，而且這個(gè)時(shí)候加少量的飯可以避免血糖過(guò)大波動(dòng)。

糖尿病人應該盡量避免一頓放攝入過(guò)大能量，把這些能量平均分配開(kāi)，在滿(mǎn)足能量的需求下，還可以避免血糖波動(dòng)幅度過(guò)大。因為現在醫學(xué)認為血糖過(guò)大波動(dòng)是造成并發(fā)癥發(fā)生的重要原因，所有在治療上我們需要盡量讓血糖平穩，避免過(guò)大波動(dòng)。

3.根據情況合理制定餐量

要根據季節、運動(dòng)量、飲食結構調整飲食量。通常寒冷的季節比其他時(shí)候需要多吃點(diǎn)飯，運動(dòng)量大的時(shí)候比其他時(shí)候多吃一點(diǎn)。根據飲食結構調整主食數量，比如這頓飯蔬菜里有土豆、山藥等能夠多提供能量的蔬菜，那主食就需要減少一點(diǎn)，平常吃一個(gè)半饅頭，這時(shí)候只吃一個(gè)就可以了。還比如這頓飯喝了稀飯，那饅頭就少吃一部分。

怎么吃合適？

在吃飯的時(shí)候糖尿病人要養成這樣的習慣，先吃一會(huì )菜或喝一會(huì )湯，再吃主食。這樣做的好處是可以更好的控制主食的攝入量，而且更好的補充維生素和礦物質(zhì)。吃飯的時(shí)候要預先做好計劃，我這頓飯吃多少要有數，不能任由自己吃。

什么時(shí)候吃合適？

1.飲食要規律

按時(shí)吃飯的好處可以讓身體對特定的飯后血糖升高有一定的適應性，對于腸胃的保養和飲食量的控制也是有好處的。對于服用磺脲類(lèi)藥物和使用胰島素的病人按時(shí)吃飯更加重要，當使用這些藥物的時(shí)候如果不按時(shí)吃飯任由導致低血糖發(fā)生危險。所以按時(shí)有規律吃飯對于糖尿病人是很重要的。

2.合理安排三餐

早餐可以適當多吃一點(diǎn)，晚餐要適當少吃，晚餐后盡量不要再吃任何含有能量的食物，因為晚餐后活動(dòng)量減少，血糖不容易被消耗，而且晚餐會(huì )影響整個(gè)晚上的血糖，晚餐量過(guò)大的危害要大于其他時(shí)候。

3.水果、零食的食用

吃水果、堅果等零食要在兩餐之間吃，晚上不能吃。因兩餐之間處于血糖下降時(shí)期，這時(shí)候吃對血糖影響小，而在飯后馬上吃會(huì )助長(cháng)血糖的升高，造成血糖波動(dòng)過(guò)大，不利于血糖的穩定。