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糖尿病人這樣吃絕對控制糖分攝入!

摘要:如果先吃一些蔬菜,哪怕是喝粥也因為在胃腸中停留時間長,所以變得吸收率低,導致葡萄糖釋放緩慢,所以通過改變飲食順序,便人為將高升糖指數(shù)食物變成了低升糖指數(shù)食物,并且能有效控制血糖的波動,也就是俗話所說的“先菜后飯,血糖減半;先飯后菜,血糖翻番”。

胃的功能是研磨,而吸收食物最主要的器官是在小腸,所以為了平穩(wěn)血糖,不讓血糖快速升高,減少小腸的吸收非常有效。

就拿糖尿病患者最怕的粥來舉例,一碗粥進入腸胃后由于消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,也就是血糖升的高。

但如果先吃一些蔬菜,哪怕是喝粥也因為在胃腸中停留時間長,所以變得吸收率低,導致葡萄糖釋放緩慢,所以通過改變飲食順序,便人為將高升糖指數(shù)食物變成了低升糖指數(shù)食物,并且能有效控制血糖的波動,也就是俗話所說的“先菜后飯,血糖減半;先飯后菜,血糖翻番”。

高血糖生成指數(shù)食物:精致谷物(大米白面)、馬鈴薯泥、蔬菜(南瓜、胡蘿卜)、西瓜葡萄菠蘿、白面包、各種糖

中血糖生成指數(shù)食物:谷物(玉米面等)、薯類(山藥)、蔬菜類(根類蔬菜和果類蔬菜)、熱帶水果、全麥面包和薯片

低血糖生成指數(shù)食物:谷物(黑麥蕎麥等)、干豆類、乳類、薯類(生土豆)、酸水果、高纖維面包餅干

改變飲食順序有效降低餐后血糖波動。

先飯后菜的進食順序的觀眾,比起自己平時的餐后血糖略有升高,而先菜后飯的進食順序的觀眾,比起自己平時的餐后血糖略有下降。這說明改變進食順序,就能有效的降低血糖升高的速度,平穩(wěn)餐后血糖的波動。

如何計算一日主食量?

舉例,她的身高為1米68,只看后兩位數(shù)約等于7。所以她一天可以吃的主食就為7兩,如果您是一米五則是五兩,一米六就是六兩。另外要根據(jù)自身胖瘦程度,再上下浮動一兩,比如悅悅比較瘦,最多可以吃8兩的主食。而如果您身高一米八,體重一百八,則最多也只能吃7兩主食。

簡單好記的食品交換份,非常適合糖尿病患者省心的安排一天飲食總量。那什么叫食品交換份呢?

其中雞蛋一個、牛奶一杯、瘦肉一兩,這些各算一份,魚肉和豆腐則是二兩各算一份,男性一天共五份,女性一天共四份,再加上蔬菜一斤,以及您的主食量,就是全天的飲食總量了。

另外每日飲水量推薦為1500-1700毫升。

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