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哪些雜糧能夠調理高血脂脂肪肝 吃得起

摘要:土豆每餐可吃200克,高血脂或肥胖的人最好用拌、燉的烹調方法,因為炒土豆比較吸油,而且當蔬菜吃易導致熱量失控。發(fā)芽的土豆不能吃,也不要將土豆做成薯條、香煎土豆等,雖然好吃,但熱量很高。

很多人由于學(xué)習工作繁忙,沒(méi)有時(shí)間運動(dòng),吃得也比較有油水,漸漸的體重漲上來(lái)了,血脂也跟著(zhù)高起來(lái)了,甚至還有了輕度的脂肪肝。那這時(shí)候該怎么飲食調理呢,都說(shuō)高血脂的人吃雜糧好,到底能吃哪些雜糧呢?

高血脂吃這8種雜糧好!

1.玉米

控脂元素:煙酸、亞油酸、維生素E

食用建議:鮮玉米每天宜吃100克;玉米面、玉米渣每天宜吃50-100克。品種以老玉米或甜玉米為宜,少吃糯玉米。玉米適合與豆類(lèi)搭配,能夠互補氨基酸。玉米可燉湯、炒菜,最簡(jiǎn)單的就是直接蒸著(zhù)吃。吃玉米棒時(shí)要把玉米胚芽也吃干凈,胚尖才是營(yíng)養精髓所在。

2.燕麥

控脂元素:亞油酸、β-葡聚糖

食用建議:燕麥米每日50克左右,燕麥片每日80克左右。大家買(mǎi)燕麥產(chǎn)品時(shí)要注意分清,不要買(mǎi)到有添加的麥片,最好買(mǎi)純燕麥片。燕麥煮食,更有益于其中可溶性膳食纖維的溶出,控糖控脂的效果也更好。要注意,燕麥不宜過(guò)量食用,否則易引起胃痙攣和脹氣。

3.薏米

控脂元素:薏苡仁多糖、不飽和脂肪酸

食用建議:每日宜吃50-100克,薏米適合與紅豆、南瓜等搭配煮粥、煮飯食用。薏米難以煮熟,烹飪前最好用水浸泡幾小時(shí)。要注意薏米性寒,不適合體質(zhì)寒涼的人食用。

4.蕎麥

控脂元素:膳食纖維、煙酸、維生素E、鎂

食用建議:每日宜吃50克,適合煮粥、蒸米飯,比如苦瓜蕎麥飯。也可將蕎麥粉制成掛面、攤餅、饅頭等。蕎麥還可用來(lái)打豆漿,比如薏米蕎麥紅豆漿、蕎麥大米豆漿等。

5.黑米

控脂元素:花青素、不飽和脂肪酸

食用建議:每日宜吃50克,用來(lái)煮粥口感最好,且營(yíng)養溶出比例較高,但如果沒(méi)有烹飪熟透不容易消化,也不太好吸收。推薦煮八寶黑米粥、黑米蓮子粥,黑米也可以與黃豆、黑豆等打豆漿食用,但消化功能不好的人不宜多吃黑米。

6.紅薯

控脂元素:膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素C

食用建議:每日宜吃50克左右,因其含糖量和纖維含量較高,吃多了易引起腹脹、反酸。紅薯蒸著(zhù)吃較好,也可與玉米、燕麥等雜糧煲粥食用。不建議將紅薯做成油炸的紅薯丸子、紅薯煎餅等,熱量會(huì )大幅度增高。

7.土豆

控脂元素:維生素C、膳食纖維

食用建議:土豆每餐可吃200克,高血脂或肥胖的人最好用拌、燉的烹調方法,因為炒土豆比較吸油,而且當蔬菜吃易導致熱量失控。發(fā)芽的土豆不能吃,也不要將土豆做成薯條、香煎土豆等,雖然好吃,但熱量很高。

8.魔芋

控脂元素:水溶性膳食纖維

使用建議:魔芋每日宜吃80克。生魔芋是不能直接吃的,需要至少煎煮3個(gè)小時(shí)以上才能吃,我們一般是買(mǎi)加工的魔芋制品吃,比如魔芋丸子、魔芋豆腐、魔芋絲、魔芋塊等,用來(lái)燒菜、涼拌、燉湯均可。

以上介紹的這些食物,日常輪流吃不僅能豐富營(yíng)養,還能夠改善便秘,幫助控制體重哦!堅持吃幾個(gè)月,同時(shí)配合一定量的運動(dòng),相信血脂和脂肪肝會(huì )有所改善的。

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