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糖尿病患者哪些食物該吃 哪些不該吃?

2019-08-29 來(lái)源:千谷道場(chǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:水果類(lèi)中的“綠燈”食物主要有楊梅、芒果、檸檬等,而蘋(píng)果、香蕉、橙子、獼猴桃等都屬“黃燈”食物,棗、葡萄干、柿餅則是“紅燈”食物。肉蛋類(lèi)方面,雞肝、豬血、豬蹄、火腿、香腸、炸雞等,都應注意食用量。

吃好對于糖友而言,不僅是生活質(zhì)量的體現,更是控制疾病的保證。今年聯(lián)合國糖尿病日的主題是“健康飲食與糖尿病”,特邀多位營(yíng)養、內分泌領(lǐng)域專(zhuān)家,為糖友們解讀飲食五大要點(diǎn)。

“很多資料顯示,血糖達不達標,與用藥量大小沒(méi)有直接關(guān)系,但與糖尿病患者自我管理密切相關(guān)。我在門(mén)診中被問(wèn)得最多的問(wèn)題是,哪些食物該吃,哪些不該吃。事實(shí)上,只要控制總能量,糖友什么都可以吃。”

很多糖友知道要控制飲食,但往往在具體做法上陷入迷茫。事實(shí)上,糖尿病飲食也有“紅綠燈”。

陳偉將食物大體分為谷薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、肉蛋類(lèi)、豆乳類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、菌藻類(lèi)、飲料類(lèi)、油脂類(lèi)9大類(lèi),每一類(lèi)食物中都分別有“綠燈”、“黃燈”、“紅燈”食物,分別代表適合吃、限量吃、謹慎吃三個(gè)級別,劃分標準主要是食物的能量、升糖指數等。

總體上看,蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi)食物中“綠色”食物較多,飲料類(lèi)、油脂類(lèi)食物中“黃燈”、“紅燈”食物較多。

谷薯類(lèi)食物中,稻米、蕎麥、燕麥片、饅頭等屬于“綠燈”食物;糖心甘薯、玉米、糯米、栗子、馬鈴薯等屬于“黃燈”食物;油餅、餅干、月餅、方便面等屬于應慎食的“紅燈”食物;豆乳類(lèi)食物中,“綠燈”食物有牛奶、豆漿、黃豆、黑豆、北豆腐、酸奶等;“黃燈”食物有奶粉、低脂奶酪、紅豆、豌豆;“紅燈”食物有奶油、油豆腐、炸蠶豆、腐竹等;水產(chǎn)類(lèi)食物中,鱈魚(yú)、帶魚(yú)、魷魚(yú)、鯉魚(yú)都處于“綠燈區”,而螃蟹因膽固醇較高、鰻魚(yú)因總脂肪量偏高,均應慎食。

水果類(lèi)中的“綠燈”食物主要有楊梅、芒果、檸檬等,而蘋(píng)果、香蕉、橙子、獼猴桃等都屬“黃燈”食物,棗、葡萄干、柿餅則是“紅燈”食物。肉蛋類(lèi)方面,雞肝、豬血、豬蹄、火腿、香腸、炸雞等,都應注意食用量。

“‘黃燈’、‘紅燈’食物并不是完全不能吃,而是一定要在控制總能量的前提下,注意攝入量,建議每天‘紅燈’區食物不超過(guò)3種。一旦攝入超標也無(wú)需有太大的心理壓力,在后面幾餐注意調整即可。”

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