在現實(shí)生活中,很多糖友都將水果視為敵人,一點(diǎn)也不敢碰,他們認為水果的含糖量太高,會(huì )影響血糖的穩定,從而加重病情,所以一直把好吃新鮮的水果拒之口外。其實(shí)這種認識是存在誤區的,糖尿病人完全戒避水果是沒(méi)有必要的。
這是因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些營(yíng)養素對糖尿病患者是有益的,但你可能會(huì )說(shuō)水果中還含有糖分,確實(shí),水果中含有葡萄糖、果糖和蔗糖等,但是果糖在代謝時(shí)不依賴(lài)胰島素的調控,升糖效應比蔗糖低得多,雖然甜度比蔗糖高得多,其實(shí),影響血糖的主要成分是水果中葡萄糖和蔗糖的含量。所以吃一些含果糖豐富而含葡萄糖較低的水果對糖尿病人是非常好的。
那么糖友到底怎么吃水果呢?在吃水果的時(shí)候應該注意什么呢?下面就給大家介紹幾點(diǎn)必須注意的事項。
1.病情穩定,血糖控制得比較好的情況下才能吃水果
當血糖控制得比較理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下(140毫克/分升),餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下(180毫克/分升),以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩定,沒(méi)有經(jīng)常出現高血糖或低血糖,就滿(mǎn)足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等病情平穩后再選擇水果。
2.吃水果的時(shí)間最好選擇在兩餐的中間
糖尿病患者吃水果時(shí)間非常有講究,忌餐前餐后吃,最好在兩餐中間吃,這個(gè)時(shí)間怎么把握,其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要吃完飯后不要馬上吃水果,等過(guò)一兩個(gè)小時(shí)再吃,吃完水果不要馬上吃飯,等過(guò)一兩個(gè)小時(shí)再吃。
一般情況下,上午的九十點(diǎn)鐘,下午的三四點(diǎn)鐘,可以把水果作為零食來(lái)吃。這個(gè)時(shí)間段吃水果不但可以預防低血糖的發(fā)生,又可以保證血糖不發(fā)生大的波動(dòng)。如果跟正餐一起吃,就會(huì )導致胰島素分泌、代謝受到影響,從而破壞其活性,這樣就會(huì )影響血糖的穩定。
3.盡量吃一些含糖量相對較低的水果
糖尿病患者應該選擇性的吃含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果,比如蘋(píng)果、櫻桃、柚子、桔子、山楂、獼猴桃、西瓜、草莓、梨等,而香蕉、紅棗、荔枝、葡萄、甘蔗、龍眼等含糖量較高,糖尿病人最好敬而遠之。
4.水果吃多少要和正餐比著(zhù)來(lái)
因為糖尿病人每天攝入的總熱量必須保持不變,所以如果你吃得水果多了就要適量少吃一些飯,避免糖攝入超量,引起不適。具體這個(gè)量怎么掌握就要靠自己了,比如你吃了一個(gè)蘋(píng)果,中午的飯就要少吃一些了。