糖尿病吃面條等主食不升血糖的方法

2019-07-01 來(lái)源：糖友知識交流平臺標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：首先，面條應多選擇全谷物面條。全谷物面條富含營(yíng)養，糖尿病人不僅能吃，還可以將面條納入健康飲食的一部分，像蕎麥、玉米、燕麥、高粱、糙米等都屬于全谷物。

一想到主食，糖友就想到吃主食血糖會(huì )升高，而不吃主食，又痛苦。到底該怎么辦呢？

美國糖尿病協(xié)會(huì )指出，每人每天至少攝入不少于130克的主食，而吃主食應因人而異。不過(guò)，總的原則是要堅持“四宜四不宜”，即“宜粗不宜細，宜雜不宜純，宜干不宜稀，宜硬不宜軟”。

為此，小編為大家整理的生活中最常見(jiàn)的四種主食的吃法，為大家解主食之憂(yōu)。

1、面條:堅持四點(diǎn)開(kāi)心吃面

很多糖友都喜歡吃面條，可是又擔心吃了面條血糖會(huì )飆升，堅持以下3個(gè)方法，讓你開(kāi)心吃面。

首先，面條應多選擇全谷物面條。全谷物面條富含營(yíng)養，糖尿病人不僅能吃，還可以將面條納入健康飲食的一部分，像蕎麥、玉米、燕麥、高粱、糙米等都屬于全谷物。

與精制谷物相比，全谷物食品加工程序較少，包含有更多的維生素、礦物質(zhì)和纖維，能夠減緩糖吸收速度，避免血糖水平驟然升高，還有助于降膽固醇，增加飽腹感，并促進(jìn)消化健康。

第二，適度食用面條，不宜過(guò)量。煮面條之前最好用廚房秤稱(chēng)一下，一般80克左右為宜，也可以買(mǎi)超市已經(jīng)按克數分好的小包裝。

第三，吃面條一定要配蔬菜和肉蛋，不要光吃寡面，混搭食物進(jìn)餐，對控制血糖有一定的幫助。煮面條時(shí)，放蔬菜的量是面條的2倍。

第四，在吃的順序上應該先喝點(diǎn)湯，再吃蔬菜，再吃面條（這個(gè)順序確定下，是先吃面還是先喝湯？），再吃蛋或肉。

2、饅頭:雜糧饅頭為宜

饅頭在加工過(guò)程中僅需要發(fā)酵的過(guò)程，并不會(huì )放鹽也不會(huì )放糖，更不會(huì )添加各種配料，相比面包，饅頭更容易控制進(jìn)食量，所以饅頭要比面包對糖尿病患者更有利。

但是，饅頭這種東西淀粉含量比較多，糖友食用太多饅頭會(huì )導致體內積累的糖類(lèi)過(guò)多，所以食用饅頭一定要控制好量，同時(shí)最好食用雜糧饅頭

一般每頓飯不能超過(guò)1個(gè)中等大小的饅頭，而且應多選擇粗糧饅頭。

（標清楚這個(gè)中大大小像多大？和什么比？多少克？）

小編在這里建議糖友可以在家自制粗糧饅頭，例如玉米面饅頭、麥麩饅頭等，在這里介紹一下玉米面饅頭的制作方法:

食材：面粉200克，玉米面100克，酵母(干)1/2茶匙，泡打粉1茶匙，蘇打1茶匙，水適量

做法：

1、準備好200克面粉、100克玉米面，把玉米面放入面粉中，酵母粉用溫開(kāi)水化開(kāi)倒入面粉中，加適量溫開(kāi)水和面，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。

2、在面板上撒上適量的面粉，把發(fā)好的面團加入1茶勺小蘇達再次揉均，搓成均勻的長(cháng)條狀。

3、切成大小均勻的面劑子，拿一個(gè)面劑子放在左手掌心，右手握空拳揉成饅頭生坯，蒸鍋加水，把饅頭放入蒸鍋蓋上鍋蓋餳發(fā)15分鐘。大火燒開(kāi)后，計時(shí)蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘就可以出鍋了。

3、米飯:每餐要定量

很多糖友疑惑他們可以吃米飯嗎？其實(shí)糖友是可以吃米飯的，但切記一定要每餐定量，一天最多吃半斤。

而在制作米飯時(shí)，一是要盡量讓米“淡”，不在米飯中加入油脂，不在米飯當中加入鹽、醬油和味精。

二是要盡量讓米“粗”，少吃糯米食品，減少精白米飯，煮飯時(shí)在米飯中加入部分糙米、大麥、燕麥等粗糧。不過(guò)，最好先把粗糧先在水里泡一夜，以便煮的時(shí)候與米同時(shí)成熟。

只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。

4、粥:喝粥記住3點(diǎn)

常聽(tīng)到“得了糖尿病就不要喝粥了！”這讓很多從小習慣喝粥的糖友很痛苦，其實(shí)，“得了糖尿病就不要喝粥了”這句勸誡的內涵包括三點(diǎn)：

第一，血糖控制不好的時(shí)候，不要喝粥。

第二，最好別喝白粥。喝白粥后血糖會(huì )快速上升，胰島素水平迅速升高，由于白粥消化速度快，血糖水平又會(huì )很快下降，人們又重歸饑餓，這對控制血糖極為不利。除了白米粥，要警惕其他咸粥粥類(lèi)，如皮蛋瘦肉粥、生滾魚(yú)片粥等，都是白米做的，雖然這些粥一點(diǎn)都不甜，但在升高血糖方面都不可小覷。

第三，在血糖控制平穩的情況下，注意以下幾點(diǎn)，可以喝粥。在粥里加點(diǎn)粗糧，如豆類(lèi)、燕麥、大麥等；熬粥時(shí)間別太長(cháng)；喝粥前，吃點(diǎn)干的，如主食、青菜等；喝粥速度要慢。

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1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥32.8

本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有輔助降血糖的保健功能。

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配合飲食控制，用于：（1）治療糖尿病。（2）降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價(jià)：￥40.4

輔助降血糖。

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輔助降血糖。

健客價(jià)：￥158

1.用于單純飲食控制和/或運動(dòng)療法血糖水平未得到滿(mǎn)意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類(lèi)或鹽酸二甲雙胍治療，血糖水平未得到滿(mǎn)意控制的2型糖尿病病人二線(xiàn)用藥。

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適用于單用飲食和運動(dòng)治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨用藥，也可與磺脲類(lèi)或胰島素合用。

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調節血糖、調節血脂。

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配合飲食控制，用于：(1)2型糖尿病。(2)降低糖耐量低減者的餐后血糖。

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健客價(jià)：￥3

利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用，配合飲食控制和運動(dòng)，可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。

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滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津、調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。

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該血糖儀產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,血糖儀用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調整的依據。血糖儀與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估

健客價(jià)：￥1150