相信很多人對果蔬干這款網(wǎng)紅食品不陌生,它口感好、有顏值、營(yíng)養價(jià)值高,成為了多數人的零食新寵,同時(shí)也為不愛(ài)吃新鮮水果蔬菜的人群帶來(lái)福音,但是對于2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)它健康嗎?看下面我遇到的一個(gè)病例。
陳先生,2型糖尿病3年,口服二甲雙胍0.5克一日兩次,阿卡波糖50毫克,一日三次,血糖控制達標,空腹6-7mmol/L,餐后血糖8-9mmol/L。
但陳先生有個(gè)飲食習慣,不愛(ài)吃新鮮水果和蔬菜,最近閨女從超市買(mǎi)來(lái)果蔬干,給陳先生試吃。一向不愛(ài)吃新鮮水果的陳先生,愛(ài)上果蔬干的味道和口感,認為這款零食不錯,可以補充每日所需維生素,又改良了新鮮果蔬口感的單調,進(jìn)食后還沒(méi)有明顯飽腹感。
于是,每天都會(huì )進(jìn)食一袋(50克)或兩袋果蔬干,過(guò)了一周,陳先生監測血糖,空腹血糖為8.1mmol/L,餐后血糖為10.5mmol/L。
怎么血糖會(huì )升高呢?
其實(shí)果蔬干就是水果、蔬菜經(jīng)過(guò)各種工藝脫水制成,它保留了水果、蔬菜大部分營(yíng)養成分,但是它在制作過(guò)程中添加了各種糖分、油脂、香精等材料,熱量較高,長(cháng)期食用可引起肥胖、血糖、血脂代謝異常,對健康十分不利。
下面我們來(lái)科普一下果蔬干的知識,告訴糖友怎樣健康選擇果蔬干。
1.蔬果干的制作工藝
制作工藝大致包括:直接烘干、低溫油炸、真空脫水等。
直接烘干:營(yíng)養成分和水分大量流失。
低溫油炸:營(yíng)養成分和水分流失較多,一些酚類(lèi)物質(zhì)失去活性,且果蔬上沉浸的油脂量較大。
真空脫水:保留原有的營(yíng)養素較多,相對于前兩種形式更存有優(yōu)勢。
不管哪種制作工藝,最終還要看配方,選擇添加劑較少的一種。
2.蔬果干真正的營(yíng)養成分是什么
不管哪種工藝,新鮮水果蔬菜制作成果蔬干,某些營(yíng)養成分是得到了升華和濃縮(糖、膳食纖維、鉀、鎂等)。
因為新鮮果蔬組成上大部分為水分,所以在原則上吃100克果蔬干要比吃100克的新鮮果蔬營(yíng)養要高。
但是我們別忘記,果蔬干加工過(guò)程中一些不耐熱的營(yíng)養成分會(huì )流失很多(維生素C、維生素B1、部分多酚物質(zhì)等),因此它難以達到新鮮果蔬的維生素含量。
此外為了更好地售賣(mài),增加外觀(guān)色澤,商家制作時(shí)都添加了多余的糖、油脂、鹽等成分,所以每100克果蔬中真正含有的營(yíng)養成分比例會(huì )繼續打折扣。
3.果蔬干含有的能量
研究表明,每100克果蔬干含有的能量為:472千克,而真正的能量很高的水果之王——榴蓮100克所含的熱量為147千卡,而每100克饅頭所含熱量為221千卡。
如果一個(gè)人每天需要1200千卡的熱量,那么吃100克的果蔬干就達到了一頓飯需要的熱量。
相信生活中真正的果蔬干都被人們當成了零食、消遣品,而非代替正餐來(lái)食用。
4.新鮮蔬果VS果蔬干
新鮮的果蔬大部分為水分,含糖量不算太高,沒(méi)有額外添加成分,因為口感和水分的原因,一次食用量一般不會(huì )超標,達到了真正意義上的健康食用和預防疾病的效果。
根據中國疾病預防控制中心數據表明,大多數人的水果日常攝入量遠低于每天200-350克的推薦標準,只有40.7克。
而很多果蔬干,糖分濃縮、添加劑較多,口感爽脆、沒(méi)有飽腹感,一次的食用量很容易超標,不僅造成代謝負擔,而且潛在致癌的風(fēng)險增加。
5.糖友每天可吃多少蔬果干
那么,看到果蔬干的糖分超標、油脂超標、添加劑不健康、且一次可能食入過(guò)多,造成糖脂代謝異常,那么糖尿病人就不建議吃了嗎?
不是這樣的,果蔬干雖然糖分油脂超標,一系列不健康的成分,糖友還是可以適當食用的。
營(yíng)養專(zhuān)家建議:糖尿病患者每日最好不要超過(guò)30克,并且食用后當天的主食量就要相應的減少,以免總熱量攝入過(guò)多。如果選擇油炸加工果蔬干,還要注意控制好一天的脂肪攝入量。
水果、蔬菜營(yíng)養豐富,是維系我們健康不可缺少的營(yíng)養寶庫,不管是果蔬干還是果蔬汁都代替不了新鮮水果、蔬菜的地位。
當然,糖友為了豐富生活,選擇各種口感、風(fēng)味,是允許的,重要的是健康第一、食不過(guò)量,希望今天的分享,給您帶來(lái)幫助。
1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型A2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥24.8用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥46.8單藥治療 本品配合飲食控制和運動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應的
健客價(jià): ¥96本品配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥1241.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥32.8適用于單用飲食和運動(dòng)治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨用藥,也可與磺脲類(lèi)或胰島素合用。
健客價(jià): ¥6.2配合飲食控制,用于:(1)治療糖尿病。(2)降低糖耐量低減者的餐后血糖。
健客價(jià): ¥40配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥65.1用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥217.8適用于2型糖尿病患者;用于運動(dòng),飲食、藥物控制不佳時(shí),使用本藥能起到一定療效。
健客價(jià): ¥56.4滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥7.5滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津、調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥17.5治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià): ¥65捷諾達配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥149用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍并用。二者并用時(shí)對控制血糖比各自單獨使用時(shí)更能達到協(xié)同功效。
健客價(jià): ¥14.8本品配合飲食和運動(dòng)治療,適合使用沙格列汀和二甲雙胍治療的2型糖尿病成人患者,以改善此類(lèi)患者的血糖控制。(詳見(jiàn)內包裝說(shuō)明書(shū))
健客價(jià): ¥101本品配合飲食和運動(dòng)治療,適合使用沙格列汀和二甲雙胍治療的2型糖尿病成人患者,以改善此類(lèi)患者的血糖控制。(詳見(jiàn)內包裝說(shuō)明書(shū))
健客價(jià): ¥1531.用于單純飲食控制和/或運動(dòng)療法血糖水平未得到滿(mǎn)意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類(lèi)或鹽酸二甲雙胍治療,血糖水平未得到滿(mǎn)意控制的2型糖尿病病人二線(xiàn)用藥。
健客價(jià): ¥8.5單獨使用本品,建議聯(lián)合飲食及運動(dòng)療法,達到控制非胰島素依賴(lài)型(2型)糖尿病血糖的作用。本品還可和磺脲類(lèi)降糖藥或胰島素合并用以控制2型糖尿病人血糖。
健客價(jià): ¥37.5用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的II型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降 血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類(lèi)、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類(lèi)降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價(jià): ¥3用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的成人2型糖深需患者。 當單獨使用二甲雙胍不能有效控利其高血糖時(shí),瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。
健客價(jià): ¥52.3該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調整的依據。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監測
健客價(jià): ¥420用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。 當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí),瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。
健客價(jià): ¥67用于飲食控制、降低體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制高血糖的Ⅱ型糖尿病(非胰島素依賴(lài)性)患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。與各自單獨使用相比,二者合用對控制血糖有協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥41.8