紅紅火火又一年，闔家歡聚話(huà)團圓。今年，你家年夜飯吃了啥？

過(guò)年期間總是大魚(yú)大肉，腸胃、血糖都會(huì )處于“高壓”狀態(tài)。我們糖友不妨每天撤掉餐桌上的一道大葷，換成我們營(yíng)養師推薦的簡(jiǎn)單易行的“減負”菜，為身體減減壓。

除夕：群菇薈萃

操作難度：☆☆

功效：增強免疫力

營(yíng)養價(jià)值：

蘑菇有“素中之葷”的美名。人體8種必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量較高。香菇中所含有的香菇多糖能調節糖代謝，改善糖耐量。

初一：芝麻拌五絲

操作難度：☆

功效：減肥促消化

營(yíng)養價(jià)值：

芹菜富含膳食纖維，能夠改善糖代謝。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

初二、萵筍拌辣白菜

（戳圖看菜譜）

操作難度：☆

功效：穩糖減脂

營(yíng)養價(jià)值：

萵筍含有較多的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，可輔助改善糖代謝。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。

初三、田螺菠芥湯

操作難度：☆☆☆

功效：穩糖減脂

營(yíng)養價(jià)值：

螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養元素；菠菜和芥菜含有豐富的維生素和膳食纖維，具有開(kāi)胃消食、促進(jìn)胃腸消化的功能。

初四、洋菇炒西藍花

（戳圖看菜譜）

操作難度：☆☆

功效：穩糖防癌

營(yíng)養價(jià)值：

洋菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生。西蘭花屬高纖維蔬菜，延緩腸胃對葡萄糖的吸收，輔助降低餐后血糖。同時(shí)，西蘭花含有一定量的類(lèi)黃酮物質(zhì)，對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

初五、香菇海帶汆豆腐

操作難度：☆☆

功效：降糖降脂抗病毒

營(yíng)養價(jià)值：海帶中含有褐藻酸鈉，有降低膽固醇，延緩血糖吸收、改善糖耐量的功效。香菇中含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等癥。

初六、雙耳熗苦瓜

操作難度：☆☆

功效：降糖抗癌

營(yíng)養價(jià)值：苦瓜含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)苦瓜皂苷，有研究表明該物質(zhì)有輔助降血糖作用。銀耳、木耳有助增強人體免疫力，增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

當然，吃完“減負”菜也別忘記——記錄當天的飲食與血糖哦，讓這個(gè)春節過(guò)得穩穩當當。