冬季火鍋糖尿病的患者應該這樣吃

2019-05-13 來(lái)源：浙人醫彩虹糖友之家標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：天氣轉涼了，火鍋再次受到大家的推崇，寒冷的天氣吃一鍋熱氣騰騰的火鍋會(huì )感覺(jué)很暖和，那么糖友能吃火鍋嗎？這篇文章告訴你答案，火鍋能吃，但是要聰明地吃。

天氣轉涼了，火鍋再次受到大家的推崇，寒冷的天氣吃一鍋熱氣騰騰的火鍋會(huì )感覺(jué)很暖和，那么糖友能吃火鍋嗎？這篇文章告訴你答案，火鍋能吃，但是要聰明地吃。

菌湯火鍋受歡迎，但最好別喝火鍋湯

經(jīng)常吃火鍋的人會(huì )發(fā)現，如今火鍋底料的種類(lèi)很多，其中一些商家還打出了健康鍋底的宣傳，比如說(shuō)菌湯火鍋，這種火鍋底料添加了一些菌類(lèi)食材，于是火鍋湯因此變得更加鮮美，商家還宣稱(chēng)這是可以喝的營(yíng)養湯。雖然菌湯火鍋受歡迎，但是糖尿病患者最好不要喝湯，尤其不要等火鍋快要涮完的時(shí)候喝湯。因為這類(lèi)火鍋隨著(zhù)熬煮時(shí)間的延長(cháng)，湯里的鹽分含量逐漸增加，雖然美味但很容易造成鈉攝入超標。此外，涮火鍋的食材中溶出的脂肪、嘌呤等物質(zhì)也增加，對于一些合并其他疾病的糖友來(lái)說(shuō)喝這樣的湯非但不能養生，反而有害。如果想喝一點(diǎn)暖心暖胃的菌菇湯，可以在涮鍋開(kāi)始時(shí)少許飲用，畢竟涮食材的火鍋湯還是鹽分很高的。

糖友吃火鍋最好選擇清湯

糖尿病患者吃火鍋選擇清湯最放心，清湯火鍋在家制作也很方便（比購買(mǎi)的袋裝底料更放心），湯底是白水，里邊加一點(diǎn)蔥、姜、蝦米、八角等自己喜歡的調料，不需添加油脂，這種鍋底所含能量很低。

有些人喜歡吃辣，而選擇麻辣紅湯，雖然味道濃郁，但是油脂含量卻很高，大家從超市買(mǎi)到的很多麻辣紅油鍋底料，在室溫狀態(tài)下都是凝固狀態(tài)的，這說(shuō)明其中飽和脂肪酸的含量較多。這樣的鍋底，是不宜多吃的。一些人喜歡吃辣，可以在蘸料中加入少許辣椒。

食材要煮透但要控制涮煮時(shí)間

綠葉類(lèi)蔬菜盡量不要長(cháng)時(shí)間在鍋里煮，時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )造成營(yíng)養物質(zhì)流失，也會(huì )失去蔬菜鮮嫩的口感，一般蔬菜在鍋中稍有變色便可食用。但是肉類(lèi)一定要煮透，因為肉類(lèi)可能含有寄生蟲(chóng)等，如果肉類(lèi)煮不透，這些寄生蟲(chóng)未被完全殺死，食用會(huì )對身體造成危害。

糖友吃火鍋可以這樣選擇食材

糖友吃火鍋也要和日常飲食一樣，做到種類(lèi)多樣，多素少肉，菌類(lèi)薯類(lèi)都應該有。蔬菜是必不可少的，而且還要多吃。《中國居民膳食指南（2016）》指出，按照顏色蔬菜可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色和紫色的蔬菜，這類(lèi)蔬菜具有營(yíng)養優(yōu)勢，尤其富含β-胡蘿卜素，是我國居民膳食維生素A的主要來(lái)源，應特別注意多攝入，因此，大家在吃火鍋的時(shí)候可以多吃些深色蔬菜。深綠色蔬菜有菠菜、油菜、空心菜、茼蒿、芥菜等，橘紅色蔬菜如胡蘿卜、西紅柿、南瓜等，紫色蔬菜如紫甘藍、紅莧菜等，這類(lèi)蔬菜的攝入應占到蔬菜總攝入量的二分之一以上。糖友還可以根據喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。

糖友要注意肉類(lèi)的攝入量，尤其是肉丸類(lèi)的半成品。超市購買(mǎi)的肉丸價(jià)格便宜，是因為主要成分是淀粉，糖友吃多了會(huì )升高血糖，另外肉丸在制作的時(shí)候往往還會(huì )添加比較多的調味品以及香精等添加劑，不宜多吃。糖尿病患者吃肉丸可以自己做，準備好肉類(lèi)，絞成肉泥，現吃現煮就可以了，簡(jiǎn)單衛生。也可以根據自己的口味選擇幾種肉、蔬菜混著(zhù)做，更加營(yíng)養健康，但是要注意攝入量。

薯類(lèi)食物可以作為主食食用，薯類(lèi)食物包括紅薯、土豆、山藥、芋頭等食物，由于這類(lèi)食物富含碳水化合物，糖友要當做主食食用。相對于面條、米飯等主食，因此，建議糖尿病患者吃火鍋盡量以薯類(lèi)為主食，而減少面條、酥餅等的攝入。

火鍋湯煮面不健康

很多人喜歡在吃過(guò)火鍋后再吃點(diǎn)面，認為這時(shí)肉類(lèi)和蔬菜的鮮味都煮到湯里了，這時(shí)的鍋底用來(lái)煮湯再好不過(guò)了，還有一些人覺(jué)得一鍋湯倒掉可惜，會(huì )把湯底放到下一餐用來(lái)煮面，其實(shí)這都是非常不健康的做法。

涮火鍋用的肥牛、羊肉、豬肉等脂肪含量較高，會(huì )讓湯底的脂肪含量增加；熬煮之后的火鍋湯鈉含量非常高，而面條本身就是高鈉食品，用火鍋湯煮面實(shí)在不健康，因此久煮的火鍋湯最好不要飲用也不要用來(lái)煮面，最好直接倒掉。

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1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。　　 2.對于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生。　　 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥25.8

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健客價(jià)：￥46.8

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本品配合飲食和運動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

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健客價(jià)：￥6.2

1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥33

適用于2型糖尿病患者；用于運動(dòng)，飲食、藥物控制不佳時(shí)，使用本藥能起到一定療效。

健客價(jià)：￥51.5

配合飲食控制，用于：（1）治療糖尿病。（2）降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價(jià)：￥39

該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調整的依據。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監測

健客價(jià)：￥420

配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。

健客價(jià)：￥60.7

健客價(jià)：￥217

用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí)，瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。

健客價(jià)：￥61.9

用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的II型糖尿病病人，尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者，用本藥不但有降血糖作用，還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效，如與磺酰脲類(lèi)、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類(lèi)降糖藥合用，較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者，以減少胰島素用量。

健客價(jià)：￥3