糖尿病患者是可以喝湯的，但是喝什么湯、怎么喝是有講究的。今天就來給大家講解一下：

湯的選擇

（1）不選擇勾芡的湯羹：

勾芡就是在菜肴接近成熟時，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使湯汁稠濃，改善菜肴的色澤和味道。此過程中，加強(qiáng)了淀粉糊化作用，進(jìn)而使食物升糖作用加強(qiáng)，所以，不建議糖尿病患者喝勾芡的湯。

像這樣做湯，是不適合糖友喝的。

（2）不選擇淀粉類食物多的湯：

如XX丸子、XX貓耳朵等。所謂的貓耳朵湯，大家不要被可愛的名字迷倒，其實就是類似面團(tuán)做的湯。

這些湯里碳水化合物含量高，在制作過程中，其表面的淀粉會產(chǎn)生糊化作用，所以也會增強(qiáng)升糖作用。

就是貓耳朵湯，不建議糖友喝。

（3）宜選擇清湯、富含蛋白質(zhì)類的湯類：

可以選擇如雞湯、蔬菜湯等（雞湯注意去油），另外牛奶、豆?jié){等也可以代替湯的。