糖尿病患者是可以喝湯的，但是喝什么湯、怎么喝是有講究的。今天就來(lái)給大家講解一下：

湯的選擇

（1）不選擇勾芡的湯羹：

勾芡就是在菜肴接近成熟時(shí)，將調好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，改善菜肴的色澤和味道。此過(guò)程中，加強了淀粉糊化作用，進(jìn)而使食物升糖作用加強，所以，不建議糖尿病患者喝勾芡的湯。

像這樣做湯，是不適合糖友喝的。

（2）不選擇淀粉類(lèi)食物多的湯：

如XX丸子、XX貓耳朵等。所謂的貓耳朵湯，大家不要被可愛(ài)的名字迷倒，其實(shí)就是類(lèi)似面團做的湯。

這些湯里碳水化合物含量高，在制作過(guò)程中，其表面的淀粉會(huì )產(chǎn)生糊化作用，所以也會(huì )增強升糖作用。

就是貓耳朵湯，不建議糖友喝。

（3）宜選擇清湯、富含蛋白質(zhì)類(lèi)的湯類(lèi)：

可以選擇如雞湯、蔬菜湯等（雞湯注意去油），另外牛奶、豆漿等也可以代替湯的。