現在生活條件好了，什么都講究起來(lái)了。很多女性吃水果時(shí)喜歡水果放在幾百到幾千塊錢(qián)一臺的榨汁機里，把它變成液體再舒服的喝下去。但是喝果汁真的比吃水果更好嗎？

鮮榨果汁，并沒(méi)有那么健康

水果中有很多健康成分，比如果膠、纖維素等膳食纖維、抗氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)、鉀、鈣、維生素C、胡蘿卜素、花青素、有機酸等。但一旦做成了果汁，只有易溶于水的營(yíng)養素才能跑到果汁里。而大部分果膠、所有的纖維素以及部分礦物質(zhì)比如鈣、鐵是不溶于水的，無(wú)法進(jìn)入果汁中，除非連渣子一起吃掉。

狂喝果汁，小心得糖尿病哦

把水果做成果汁，即便是100%的果汁，甚至是自己家里做的果汁，也不能起到和完整水果一樣的作用。美國研究者對7萬(wàn)多名健康女護士進(jìn)行了15年的跟蹤研究發(fā)現，在體重和生活習慣一致的情況下，每月喝至少3杯蘋(píng)果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的風(fēng)險上升了15%。

喝果汁和吃水果其實(shí)大不一樣：

營(yíng)養素損失

和新鮮水果相比，果汁制作過(guò)程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素C和抗氧化物質(zhì)也受到相當不小的損失。

含糖量高

蘋(píng)果汁、橙汁的糖含量在8%以上，葡萄汁的含糖量高達15%～20%，幾乎是可樂(lè )的2倍！一個(gè)蘋(píng)果，最多也就榨半杯果汁，喝兩三杯果汁，就等于喝進(jìn)去了4～6個(gè)水果的糖分，你還怎么控制體重和血糖？

血糖上升快

水果是固體狀態(tài)，需要咀嚼，胃排空的速度較慢；而果汁是液體狀態(tài)，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，相對的血糖上升也快得多。

不小心就會(huì )喝多

即便不做實(shí)驗也能明白，喝果汁的速度遠遠大于吃水果的速度，而喝果汁所帶來(lái)的飽感遠遠小于啃水果所帶來(lái)的飽感。啃一個(gè)蘋(píng)果就挺辛苦，胃里也挺滿(mǎn)了；連續吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果之后，沒(méi)有人會(huì )要求第三個(gè)。但是，喝一杯果汁非常輕松，連喝兩三杯也一點(diǎn)不辛苦。

看到這些，你還會(huì )繼續肆無(wú)忌憚的喝果汁了嗎？