成人网在线播放,正在播放乱人伦,久久国产影视,久霸tv高端在线观看,国产亚洲福利,精品在线播放视频,在线观看国产www

您的位置:健客網(wǎng) > 糖尿病頻道 > 糖尿病護理 > 飲食護理 > 糖尿病的患者你會(huì )吃土豆嗎?

糖尿病的患者你會(huì )吃土豆嗎?

2019-05-07 來(lái)源:浙人醫彩虹糖友之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:土豆能量低,不假!這是因為與小麥、稻谷和玉米這3大主糧(稻谷碳水化合物含量77%,玉米66%。小麥64%)相比。但與蔬菜相比呢?

土豆不是可以當蔬菜吃的嗎?怎么也影響血糖呢?土豆怎樣吃才能管住血糖呢?吃土豆吃出了疑惑?

「土豆能給人體提供什么」

土豆和小麥、稻谷及玉米都是主食。土豆與其他三大主糧相比,有3大特色:

一:含有多種維生素,土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的,特別是含有豐富的維生素C(27毫克/100克),這在谷類(lèi)中都是沒(méi)有的。

二:所含的碳水化合物在4大主糧中含量最低,并且含有吸收消化慢的抗性淀粉(淀粉分快速消化淀粉、緩慢消化淀粉和具有抗消化性的抗性淀粉,煮熟后抗性淀粉被破壞,利于消化吸收)。

特色三:身份特殊,雖然是按營(yíng)養成分分析是主食,但當蔬菜吃也很常見(jiàn),所以它身兼兩職,容易在控制飲食上出現誤區。

「誤區一」

土豆屬于蔬菜,可以多吃

于是,糖友會(huì )吃燉土豆塊蓋澆飯、酸辣土豆絲。但這種主食配主食的吃法是錯誤的。

土豆能量低,不假!這是因為與小麥、稻谷和玉米這3大主糧(稻谷碳水化合物含量77%,玉米66%。小麥64%)相比。但與蔬菜相比呢?

蔬菜的含糖量基本都在7%以下,含糖量在8%以上就出現了櫻桃、葡萄、杏等水果的身影。含糖量在10%以上,全是水果的身影,蔬菜是難覓蹤跡的!土豆的含糖量是16%-25%。

「誤區二」

土豆脫掉淀粉,完全可以當蔬菜吃

網(wǎng)上流傳著(zhù)一些自制土豆淀粉做東北大拉皮的菜譜,

我們綜合一下做法:生土豆磨成土豆泥,用紗布包住碎土豆泥反復沖洗出淀粉漿,直到水清為止,靜置至少5小時(shí),倒去上面的水,然后將盆底的土豆淀粉曬干,基本上500克生土豆能做出50克淀粉。

炒土豆絲菜時(shí),一般的做法是用水沖2-3遍就下鍋了;也有時(shí)間充足的,把切好的土豆絲放在清水里泡2-3小時(shí),沉淀出土豆淀粉;燉土豆時(shí),為了保持軟爛的口感,基本就不沖洗淀粉了。

這些做法,只有接觸到水分的土豆淀粉才會(huì )沖掉,多數淀粉在土豆內部,基本保存完好。

所以這些做法,出粉率很低,土豆淀粉的含量居高不下,所以盡管用炒土豆的方式,但土豆還是主食的成分。

「土豆當主食吃,才是控糖的關(guān)鍵」

做土豆注意烹調方法,比如蒸煮,不能做成土豆泥,否則升血糖更快。

切記:土豆是主食,不是蔬菜!如果當“蔬菜”吃,米、面要減少哦!

「吃土豆有技巧」

餐后血糖不達標的糖尿病患者:

吃一個(gè)網(wǎng)球大小的土豆,主食量就代替了米飯饅頭,按魚(yú)肉蛋等蛋白質(zhì)占四分之一,其他蔬菜占一半,主食占四分之一的餐盤(pán)法的比例進(jìn)行其他食物的搭配。

血糖達標的患者:

可以按照1個(gè)網(wǎng)球大小的土豆,替換掉半個(gè)2兩的饅頭或半碗米飯(這個(gè)方法是按90千卡一個(gè)交換份進(jìn)行替換);如果吃醋溜土豆絲,也按一個(gè)網(wǎng)球大小土豆炒一盤(pán)菜的份量,吃半盤(pán)就少吃四分之一饅頭進(jìn)行替換。

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問(wèn)題?醫生在線(xiàn)免費幫您解答!去提問(wèn)>>
健客微信
健客藥房
手機糖寶
巫溪县| 安阳市| 昌邑市| 吴忠市| 桐梓县| 油尖旺区| 三河市| 西安市| 上林县| 太原市| 九江县| 南丹县| 盈江县| 明星| 宽甸| 萨迦县| 化隆| 沁水县| 灵武市| 阳山县| 大港区| 惠水县| 武城县| 伊宁县| 宁都县| 礼泉县| 蚌埠市| 潞西市| 宣城市| 赞皇县| 安陆市| 盐池县| 铜川市| 嵩明县| 南乐县| 岫岩| 合川市| 大渡口区| 松溪县| 禄丰县| 陈巴尔虎旗|