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糖尿病人吃五谷知識(shí)方法血糖才穩(wěn)!

2019-01-08 來源:糖尿病同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:如果只吃雜糧糊糊又沒吃其他富含蛋白質(zhì)的食物,當(dāng)時(shí)雖然覺得挺飽,過后卻很容易血糖下降。為解決此問題,應(yīng)注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著吃,幫助預(yù)防午餐前低血糖問題。

五谷雜糧現(xiàn)在在健康人士當(dāng)中是非常受到歡迎,但是一方面對(duì)于糖尿病病人而言又是疑問重重,糖友該如何去搭配健康的五谷雜糧呢?

隨著近些年對(duì)于五谷雜糧的追捧,現(xiàn)在也是大多數(shù)營養(yǎng)專家推崇的養(yǎng)生食品,但是它們是否都是適合所以人群呢?對(duì)于糖尿病病人而言,吃五谷雜糧到底是怎樣,又該如何搭配科學(xué)的五谷雜糧配給呢?

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

血糖會(huì)升高嗎?

五谷雜糧粉是把各種五谷雜糧打算,理論上說,淀粉類食物的顆粒越細(xì)碎,質(zhì)地越柔軟,加熱糊化越徹底,它的消化速度就越快,則吸收速度也會(huì)快,短時(shí)間內(nèi)大量被吸收的葡萄糖涌進(jìn)血管當(dāng)中,就會(huì)造成血糖的快速上升。從這個(gè)角度上說,糖尿病病人,或者血糖偏高的人,的確不適合吃五谷雜糧粉,而更應(yīng)選擇直接吃整粒煮熟的各種雜糧。

有營養(yǎng)嗎?

雖然它會(huì)讓血糖快速上升,但吃五谷雜糧粉也并非百害而無一利,同樣重量的五谷雜糧粉,營養(yǎng)素含量肯定比大米要高。特別是正在節(jié)食減肥的人,因?yàn)槲骞入s糧粉的膳食纖維含量較高,沖糊之后體積很大,其飽腹感也是比較高的。也就是說,和吃半碗白米飯相比,吃一大碗雜糧糊糊(50克雜糧粉沖糊之后體積約為400毫升)雖然干貨差不多,熱量很接近,但顯得更容易飽,也不那么容易餓。

會(huì)引起低血糖嗎?

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

如果只吃雜糧糊糊又沒吃其他富含蛋白質(zhì)的食物,當(dāng)時(shí)雖然覺得挺飽,過后卻很容易血糖下降。為解決此問題,應(yīng)注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著吃,幫助預(yù)防午餐前低血糖問題。

糖尿病人也能吃嗎?

對(duì)于糖尿病人而言,可以通過合理搭配來降低雜糧糊糊帶來的血糖反應(yīng)。首先,需要優(yōu)先選用豆類的粉,同時(shí),還要配合大量熱豆?jié){或熱牛奶來沖調(diào)雜糧糊,能有效壓制血糖。

總之,雜糧糊仍有養(yǎng)生作用,只是具體的吃法非常重要,總結(jié)如下:

血糖正常的人群,選擇雜糧糊糊,有利于獲得豐富營養(yǎng);作為加餐食物或夜宵選擇,有利于控制體重。

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

糖尿病患者,最好用雜糧飯或者整粒煮的雜糧粥(必須含有較多燕麥或雜豆)。如果必須食用雜糧糊粉,那么建議用大量豆?jié){和牛奶或一定比例的黃豆粉以便降低餐后的血糖反應(yīng)。

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