實(shí)用干貨！讓合理搭配食物不再是糖友的難題！

2018-08-17 來(lái)源：諾友團標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：糖尿病飲食的原則是：食物選擇多樣化，谷類(lèi)是基礎；限制脂肪攝入量；適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；減少或禁忌單糖及雙糖食物，要高膳食纖維飲食；并且堅持少量多餐、定時(shí)、定量、定餐。

得了糖尿病遇到最大的難題是該怎么吃，吃多了血糖高，吃少了又餓，營(yíng)養還跟不上。究竟該怎么吃呢？

糖尿病飲食的原則是：食物選擇多樣化，谷類(lèi)是基礎；限制脂肪攝入量；適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；減少或禁忌單糖及雙糖食物，要高膳食纖維飲食；并且堅持少量多餐、定時(shí)、定量、定餐。

控制每日的飲食總熱量

可根據標準體重和勞動(dòng)強度進(jìn)行估計，標準體重最簡(jiǎn)便的公式是：標準體重（千克）＝身高(厘米)-105

而不同勞動(dòng)強度下每日每千克體重所需熱量，也有一個(gè)標準。成年人休息狀態(tài)下，每日每千克標準體重所需熱量25～30千卡，輕體力勞動(dòng)30～35千卡，中度體力勞動(dòng)35～40千卡，重體力勞動(dòng)40~45千卡。兒童、孕婦、乳母、營(yíng)養不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者應酌情增加，肥胖者酌減，使病人體重恢復至理想體重的±5%左右。

合理搭配食物種類(lèi)

主食：一般每天150~400克。年輕的、不愛(ài)吃肉的重體力勞動(dòng)者，也不應超過(guò)450克。主食可以粗細結合，要輪換食用或混合食用，以提高營(yíng)養價(jià)值。這里說(shuō)的重量都是生重，除非是食譜上有注明是熟重。

肉類(lèi)：100~150克，以雞、魚(yú)肉、豬瘦肉、牛羊瘦肉為宜。

蔬菜：記住321模式，3指3兩(150克)葉菜類(lèi)，主要為綠葉蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、莧菜、蓬蒿菜等；2指2兩(100克)其他任意蔬菜，但不包括土豆、山藥、紅薯、藕、芋艿等；1指1兩(50克)菌藻類(lèi)食物，包括蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐兩次按照這個(gè)模式選擇蔬菜。

豆制品：補充蛋白質(zhì)，每天可進(jìn)食50~150克，如吃豆腐則可加倍。但已發(fā)生糖尿病腎病，則不宜再進(jìn)食豆制品。

蛋類(lèi)：每天1個(gè)較為適宜或雞蛋白2個(gè)，在膽固醇不高的情況下。

牛奶：每天250克~400克，以無(wú)糖或低脂的為最佳選擇。

水果：根據血糖情況，在加餐時(shí)可選擇150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、紅棗椰子等對血糖影響大的水果。

適宜的烹調方法

用汆、煮、拌、蒸、鹵等方法做出的菜，要比炒、煎、炸等方法做出的菜要好，可以減少油脂的攝入。吃肉絲比吃肉片和紅燒肉好，吃帶骨頭的肉比吃燉肉好，這樣能滿(mǎn)足我們吃貨的食欲，而吃進(jìn)去的肉量又不大。建議喜歡吃肉的朋友采用這點(diǎn)哦。吃魚(yú)就以吃清蒸魚(yú)為好，健康營(yíng)養又美味。

改變用餐方法

吃飯要一口一口的吃，不宜狼吞虎咽。飯要一次盛好，不宜一點(diǎn)點(diǎn)的加著(zhù)吃。最好有專(zhuān)用餐具。飯前可先吃一些生菜、黃瓜或者西紅柿等可以生吃的蔬菜。或者飯前先喝湯然后再吃主食（不宜喝脂肪含量高的肉湯骨湯）。

要養成的飲食習慣

少細多粗、少稀多干、少葷多素、少肉多魚(yú)、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少量多餐、少吃多動(dòng)。

如果是易饑餓的糖友，可以多攝入些含膳食纖維的食物，如黃豆、大麥、紅豆、綠豆、菠菜、玉米面、西葫蘆、芹菜葉、莧菜、紅薯。同時(shí)多喝水，這樣能增加飽腹感，解決易餓的癥狀。

本文轉自“糖尿病家庭調理”