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糖尿病友以為這些水果不甜,吃了血糖就不升?錯了!

2018-06-16 來(lái)源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:不少患者根據自己的主觀(guān)直覺(jué)來(lái)判斷水果含糖量高不高,他們認為吃起來(lái)甜的水果含糖量就高,不怎么甜的就可以吃。這種想法有一定道理,但不完全正確。

 按照甜度來(lái)挑選有誤區

 
不少患者根據自己的主觀(guān)直覺(jué)來(lái)判斷水果含糖量高不高,他們認為吃起來(lái)甜的水果含糖量就高,不怎么甜的就可以吃。這種想法有一定道理,但不完全正確。
 
比如,西瓜是夏季時(shí)令瓜果之一,具有清熱消暑的功效,但不少糖尿病患者認為西瓜很甜不敢吃,其實(shí)西瓜在水果中算低糖水果,糖友們也可以適量食用。
 
查食物成分表,每100克西瓜瓤平均含5.8克碳水化合物,當然也有含糖量稍高的西瓜品種,比如北京市面上出售的京欣一號,100克瓜瓤含糖分8.1克。
 
此外,西瓜不同部位的含糖量不同,中心部位的瓜瓤含糖量高些,靠近皮的部分含糖量低些。
 
還有些吃起來(lái)不太甜的水果含糖量卻不低,您要注意,比如很多糖尿病患者喜歡吃的火龍果,雖然吃起來(lái)并不太甜,但每100克火龍果肉中含13.3克碳水化合物。
 
相信不少讀者會(huì )問(wèn):“為什么含糖量不太高的西瓜吃起來(lái)那么甜呢?”
 
因為果實(shí)中可溶性的糖有三種,即蔗糖、葡萄糖和果糖,其中果糖甜度最高(甜度是葡萄糖的2倍,蔗糖的1.8倍),而且溶解度最大,西瓜中果糖含量較高,因此西瓜和其他水果相比,雖然含糖量相當或者更少些,但吃起來(lái)更甜。
 
果糖的吸收代謝不需要胰島素的幫助,對血糖影響較小,西瓜里面含有不少人體必需的維生素和礦物質(zhì)元素,因此適量吃點(diǎn)是可以的。
 
下面,就來(lái)為糖友們盤(pán)點(diǎn)幾種吃起來(lái)不甜,但含糖量卻不低的水果:
 
1.火龍果:火龍果的味道雖然比較淡,但它的含糖量約在14%左右,不算低。火龍果富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C,鐵、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì),還含有天然色素花青素(尤其是紅心火龍果)。糖友們在血糖控制較好的時(shí)候,適量吃點(diǎn)火龍果能幫助預防并發(fā)癥。
 
2.百香果:百香果是近年來(lái)的網(wǎng)紅水果之一,嘗起來(lái)味道偏酸,但它的含糖量超過(guò)了10%。百香果含有多種氨基酸和維生素,尤其是維C的含量非常高,另外還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。糖尿病患者可以適當吃點(diǎn)百香果,但絕不能因為它嘗起來(lái)不那么甜就大量吃。
 
3.人參果:人參果果肉清香,汁水豐富,但它的含糖量可高達20%。論其營(yíng)養,人參果富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,還富含視黃醇、維生素A等營(yíng)養物質(zhì)。具有增白美容、抗衰老、提高免疫力,減肥等功效。糖友吃人參果要控制好量,如果血糖不穩定,則暫時(shí)不要吃。
 
4.山楂:山楂嘗起來(lái)酸酸的,很多人就誤以為它的含糖量不高,但它的含糖量高達20%以上。山楂含有黃酮類(lèi)物質(zhì)、胡蘿卜素及大量維生素C等,可助消化、降血脂,防治糖尿病心腦血管并發(fā)癥。糖友們在血糖較好時(shí),每天宜食3-4個(gè)山楂,不可貪嘴。
 
下面,我們來(lái)看看一些常見(jiàn)水果的含糖量:
 
①含糖量(4%-7%):西瓜、草莓、枇杷、楊梅;
 
②含糖量(8%-9%):鴨梨、檸檬、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿;
 
③含糖量(9%-13%):蘋(píng)果、杏、無(wú)花果、橙、柚子、荔枝、金桔;
 
④含糖量(14%-19%):柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴、甘蔗汁;
 
⑤含糖量(20%-25%):鮮棗、山楂。
 
選擇水果,盡量選擇含糖量低于14%的,同時(shí)可參照血糖生成指數來(lái)選擇。比如西瓜的含糖量低,但是升糖指數GI值卻很高,所以西瓜也不能吃多。
 
糖友們要想知道一種水果是否適合自己,有個(gè)最簡(jiǎn)單直接的辦法,那就是:測血糖。如果糖友吃了水果后空腹血糖值仍然在5-7mmol/L,餐后血糖值仍然在5-10mmol/L,這樣就是可以的!如果吃完某種水果,血糖失控了,那么就可以放棄它啦!部分內容來(lái)源:糖人健康網(wǎng)
 
糖尿病人吃水果5原則
 
1、血糖控制理想即可適量吃
 
當空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒(méi)有經(jīng)常出現高血糖或低血糖,并發(fā)癥控制良好,這是所有糖尿病人能不能吃水果的先決條件。
 
2、水果進(jìn)食時(shí)間有講究
 
水果一般在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))吃,這可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負擔過(guò)重。小編提醒,糖友最好不要在餐前或餐后立即吃水果。
 
3、進(jìn)食次數有講究
 
糖尿病人每天進(jìn)食水果的量是固定的,專(zhuān)家建議,每天進(jìn)食的水果可以分開(kāi)兩次吃,比如上、下午各吃100克,這樣既能防止血糖波動(dòng)過(guò)大,也能給糖友解解饞。
 
4、水果種類(lèi)有講究
 
據了解,各類(lèi)水果的碳水化合物含量約為6%~20%,含糖量較低、升糖指數低的水果適合糖尿病人食用。據了解,蘋(píng)果、櫻桃、西瓜、梨、橘子、獼猴桃、李子等含糖量較低,香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高。排除西瓜、獼猴桃這兩種升糖指數比較高的水果,蘋(píng)果、梨、櫻桃、橘子、李子等水果比較適合糖尿病人食用。
 
5、水果數量有講究
 
一般來(lái)說(shuō),糖尿病人每天可食用200克水果(約90千卡的熱量),但同時(shí)應減少半兩(25克)的主食
 
糖尿病友吃水果一般選擇在兩餐之間、饑餓或者體力活動(dòng)之后,作為能量和營(yíng)養素的補充。
 
由于個(gè)體的差異,有些人吃含糖量低的水果也會(huì )快速升高血糖,因此還是建議患者分別在吃水果前2小時(shí)和后2小時(shí)自測血糖,看看吃水果到底對自己的血糖有沒(méi)有影響,并找到適合自己的水果。
 
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