【保護胰島細胞每日一菜】泥鰍

2017-12-11 來(lái)源：糖人健康網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，能對胰島細胞產(chǎn)生保護作用，防止其受自由基的損害，從而能維持對血糖的調控作用。

　　泥鰍

　　保護胰島細胞

　　能量：96千卡

　　·降糖功效全記錄

　　泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，能對胰島細胞產(chǎn)生保護作用，防止其受自由基的損害，從而能維持對血糖的調控作用。

　　·這樣吃更降糖

　　泥鰍烹調前，用淡鹽水浸泡40分鐘，可以使泥鰍更容易入味，促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)的吸收。

　　·對哪種并發(fā)癥有益——心血管病

　　泥鰍的脂肪和膽固醇含量很少，蛋白質(zhì)豐富，且含有不飽和脂肪酸，對心血管病有很好的預防作用，適合糖尿病并發(fā)心血管病的患者。

　　·特別提醒

　　泥鰍含鉀較高，服用螺內酯、氨苯蝶啶或者補鉀的藥物時(shí)，不宜食用泥鰍，以免引起高鉀血癥。

　　·這樣搭配更降糖

　　泥鰍+豆腐——營(yíng)養互補

　　豆腐蛋白質(zhì)、維生素、微量元素含量很豐富，但蛋氨酸缺乏，而泥鰍富合蛋氨酸，兩者搭配，營(yíng)養互補，療效加倍。對糖尿病患者有很好的調理和保健效果。

　　泥鰍豆腐湯——佐餐飲用，非常適合中老年糖尿病患者食用，能穩定血糖。

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