適合糖尿病患者的食物既要能提供優(yōu)質(zhì)均衡的營養(yǎng),又要有助于血糖控制。各種各樣健康食物排行榜里提及的健康食物,能否進入糖尿病患者的食譜呢?
糖尿病醫(yī)生綜合了美國糖尿病協(xié)會的推薦、和中國居民的膳食指南,為糖尿病患者推薦以下十大類健康食物。
當然,對于健康人群來說,以下食品也都是可以多食用的。
一、全谷類及制品
不同于精制谷類(細糧)如白米和白面,全谷類(粗糧)包含谷物的三大部分:胚乳、胚芽和糠麩,營養(yǎng)更為全面。
全谷類包括梗米、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、青稞、蕎麥、小米、黍子(大黃米)、黃米、高粱米、薏米等;全谷類制品包括全小麥面粉、全燕麥片、燕麥面(莜麥面)、玉米面、蕎麥面等。
將全谷類和全谷類制品混合在白米、白面里制成的雜糧飯、雜糧面食等雜糧主食,比細糧主食更有助于糖尿病人的血糖控制。
二、紅薯
又稱白薯、地瓜、山芋、甘薯。紅薯和谷類一樣富含碳水化合物和膳食纖維,但部分維生素含量卻比谷類還高。可以用來替代部分細糧主食,有助于保持平穩(wěn)的餐后血糖。
替代的意思就是吃紅薯的話,那天的飯就少吃一點。
三、豆類
大豆(黃豆、黑豆、青豆、毛豆)、蕓豆、豇豆、紅小豆、扁豆等豆類,富含碳水化合物、膳食纖維和優(yōu)質(zhì)植物性蛋白,同時大豆還富含健康的ω-3脂肪酸,可以延緩動脈硬化的發(fā)展。
若沒有痛風(fēng)、高尿酸血癥、腎功能不全等問題,糖尿病人可以在每餐中添加一些雜豆。
四、深色蔬菜
深色蔬菜指深綠色的如菠菜、油菜、空心菜、西蘭花、小蔥、韭菜、茼蒿等;紅色的如胡蘿卜、紅椒等;紫色的如紫甘藍、茄子等。
深色蔬菜較淺色蔬菜營養(yǎng)更為豐富,在少鹽少油烹調(diào)時非常健康。這些深色蔬菜中幾乎不含碳水化合物,不會引起餐后血糖升高。推薦糖尿病患者每餐都要攝入深色蔬菜至少半斤,并注意各種不同的蔬菜搭配食用。
五、西紅柿
無論將西紅柿作為蔬菜烹調(diào),還是作為佐餐、加餐水果生吃,都可以攝入其中豐富的維生素C、維生素E以及各種微量元素。
六、柑橘
橘、柑、柚、橙都屬于含糖量較低的水果,作為加餐水果適量食用,有助于糖尿病患者維持兩餐之間血糖的平穩(wěn)。推薦在兩餐之間,食用拳頭大小的一個。
七、漿果
如獼猴桃、沙棘、黑加侖、藍莓、草莓和刺梨。富含多種抗氧化物質(zhì)和水溶性膳食纖維。
漿果色彩豐富,香氣十足,可以搭配原味酸奶,即成一道既漂亮可口又適合糖尿病人享用的甜品。相比那些含有添加糖的面包、蛋糕、餅干、點心,這樣的甜品更有利于血糖控制。
八、牛奶、原味酸奶
牛奶及其制品如奶粉、酸奶,主要提供易消化吸收的優(yōu)質(zhì)鈣,能幫助預(yù)防或推遲骨質(zhì)疏松發(fā)生的年齡。另外,奶制品是低升糖指數(shù)的食物,不會引起血糖劇烈波動。推薦糖尿病人每天喝一杯牛奶(約300mL)或原味酸奶一小杯(約150g)。
喝牛奶拉肚子的人,也就是乳糖不耐受者,可以選擇低乳糖奶或酸奶,高脂血癥和超重肥胖者可選擇脫脂奶和脫脂酸奶。
九、魚
提供優(yōu)質(zhì)易吸收的蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸。盡量選用清蒸、水煮等烹飪方法。煎炸烤的烹飪會帶入過多的油脂和鹽,另外高溫也會破壞魚類中的不飽和脂肪酸。魚肉含碳水化合物很少,搭配在食譜里有助于血糖控制。推薦糖尿病患者每周吃兩次魚。
十、原味堅果
未添加調(diào)味劑的、非油炸、或烤制的原味堅果,如葵花籽、花生、核桃、杏仁、開心果、芝麻等,富含健康的不飽和脂肪酸。每天吃一小把原味堅果,搭配水果或者酸奶,作為健康可口的加餐,有助于在保持血糖平穩(wěn)的同時增長體重。
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健客價: ¥1600治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥53鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥519芪明顆粒:益氣生津、滋養(yǎng)肝腎、通絡(luò)明目。用于2型糖尿病視網(wǎng)膜病變單純型,中醫(yī)辨證屬氣陰虧虛、肝腎不足、目絡(luò)瘀滯證,癥見視物昏花、目睛干澀、神疲乏力、五心煩熱、自汗盜汗、口渴喜飲、便秘、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴。 復(fù)方血栓通膠囊:活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞,癥見視力下降或視覺異常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干,口干等;以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛,癥見胸
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健客價: ¥45適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能。
健客價: ¥5.5利格列汀與二甲雙胍和磺脲類藥物聯(lián)合使用,配合飲食控制和運動,可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價: ¥58捷諾達配合飲食和運動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥131適用于2型糖尿病患者;用于運動,飲食、藥物控制不佳時,使用本藥能起到一定療效。
健客價: ¥59適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能。
健客價: ¥22.5適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島b 細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等)。
健客價: ¥23適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥。
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