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皇帝菜,可以降血糖、血脂、血壓

摘要:茼蒿,是一種非常好吃的青菜,它的味道鮮美,營養(yǎng)價值更是相當高。冬天,糖友們也應該適當吃一點茼蒿,它對控血糖的益處也很大。貝塔系來為大家進行詳細介紹。

  茼蒿,是一種非常好吃的青菜,它的味道鮮美,營養(yǎng)價值更是相當高。冬天,糖友們也應該適當吃一點茼蒿,它對控血糖的益處也很大。貝塔系來為大家進行詳細介紹。

  一、茼蒿的食療價值

  茼蒿中的可溶性膳食纖維可延緩葡萄糖的吸收,改善糖耐量,具有調節(jié)血糖的作用,還可降低餐后血糖,此外,還能促進腸胃蠕動,防止便秘。

  茼蒿含有較多的胡蘿卜素、維生素A、維生素C,都可以促進胰島素的分泌,降低餐后血糖。

  茼蒿中含有多種氨基酸、蛋白質及較高量的鉀等礦物鹽,能調節(jié)體內水液代謝,通利小便,消除水腫,有利于糖尿病并發(fā)腎病;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質,具有降血壓、補腦的作用。

  茼蒿含有的葉綠素,可以降低血液中的膽固醇含量,從而起到預防心腦血管并發(fā)癥的作用。

  二、糖友這樣吃茼蒿

  ※茼蒿乳鴿湯

  【材料】茼蒿200克,乳鴿100克,生姜、八角、鹽、清湯、雞精等各適量。

  【做法】

  1.乳鴿宰殺洗凈放入鍋中,加入清湯,再放入生姜、八角等調料。

  2.大火煮開后改為小火,煮至肉熟。最后加入洗凈的茼蒿略煮,加入適量的鹽即可出鍋。

  ※茼蒿炒雞蛋

  【材料】茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣

  【做法】

  茼蒿洗干凈切成段,用熱水焯一下,雞蛋液中加入吃蔥花,攪拌均勻后炒熟,在熱油鍋中爆香大蒜,放入茼蒿,顏色變深綠后加入雞蛋、鹽、蠔油,翻炒均勻就可以了。

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