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【ii食譜】黃鱔滋補又降糖

2017-11-02 來(lái)源:糖尿食療  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:根據美國試驗研究資料,黃鱔體內含有兩種控制糖尿病的高效物質(zhì):黃鱔素A和黃鱔素B,具有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血等功效,能降低血糖和調節血糖,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而鱔魚(yú)也被視為糖尿病(糖尿病食品)患者的天然良藥。

   黃鱔營(yíng)養價(jià)值

 
  1、降低血糖
 
  根據美國試驗研究資料,黃鱔體內含有兩種控制糖尿病的高效物質(zhì):黃鱔素A和黃鱔素B,具有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血等功效,能降低血糖和調節血糖,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而鱔魚(yú)也被視為糖尿病(糖尿病食品)患者的天然良藥。
 
  2、預防低血糖
 
  另外從黃鱔中提取出一種含有天然蛋白質(zhì)成分,給實(shí)驗家兔喂服后對糖代謝有雙向調節作用。這種有效活性成分對家兔正常血糖無(wú)明顯影響,但對靜脈注射葡萄糖引起家兔的高血糖有明顯降低作用,而且可持續1~4小時(shí),較大劑量或連續應用并不導致低血糖,并對胰島素所致的低血糖有拮抗作用。
 
  3、預防脂肪肝
 
  鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營(yíng)養。卵磷脂還可以促進(jìn)肝細胞的活化和再生,增強肝功能,從而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。
 
  4、預防眼病
 
  鱔魚(yú)含豐富維生素A,能增進(jìn)視力,能夠防治夜盲癥和視力減退,防治糖尿病患者并發(fā)眼部疾病;促進(jìn)皮膜的新陳代謝。同時(shí),維生素A還有抗呼吸系統感染的作用,能促進(jìn)發(fā)育強壯骨骼。
 
  黃鱔降糖
 
  黃鱔又叫鱔魚(yú),其營(yíng)養豐富,肉味鮮美,具有很高的藥用價(jià)值。黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔素B,這兩種物質(zhì)有顯著(zhù)的降血糖和調節血糖濃度的生理機能,且無(wú)毒副作用。中醫認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。

  黃鱔粥

  菜譜做法
 
  1鱔魚(yú)洗凈
 
  2水煮開(kāi)焯一下馬上撈起
 
  3放入冷水中把外面那層滑液洗凈
 
  4切小絲,姜切末
 
  5鱔魚(yú)用料酒,鹽,胡椒粉,鹽腌制一會(huì )
 
  6米洗凈加足水按到煮粥鍵
 
  71.5小時(shí)后看看米花開(kāi)了沒(méi),開(kāi)米花了加入鱔魚(yú)攪拌一下,繼續煮至電飯煲自動(dòng)跳到黃燈完成,我用了大概2.5小時(shí),具體看你們家自己的電飯煲功能
 
  8撒鹽、雞精、香菜即可
 
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