多年以來(lái)，健康專(zhuān)家都建議糖尿病患者食用低脂含量的飲食，但一些新的重要研究發(fā)現(xiàn)，低碳水化合物的飲食對(duì)于降低血糖水平來(lái)說(shuō)更有效果。美國(guó)阿拉巴馬大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家芭芭拉·高爾說(shuō)：“糖尿病患者無(wú)法代謝碳水化合物，所以控制碳水化合物的攝入量對(duì)于治療更為有效。”美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)采取了折中的方法，鼓勵(lì)病人在糖尿病專(zhuān)家的指導(dǎo)下制訂個(gè)性化的飲食方案。美國(guó)退休人員協(xié)會(huì)網(wǎng)站近日介紹的12種食物有助于糖尿病患者控制病情。這些食物有的是我們中國(guó)老百姓耳熟能詳?shù)?，有的則不太了解，下面為大家介紹一下，供糖友參考。

 

　　01.番茄

 

　　食用番茄能顯著降低血壓水平和提升高密度脂蛋白的含量，所以它有助于降低人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。而心臟病是糖尿病患者一種常見(jiàn)和嚴(yán)重的并發(fā)癥。此外，番茄還富含鐵元素、維生素C和維生素E。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)將番茄列為適合糖尿病患者食用的超級(jí)食物。

 

 

　　富含鈣質(zhì)和益生菌，且熱量較低，能控制饑餓感。糖尿病患者適宜食用未添加糖分的原味酸奶。

 

　　03.蔬菜沙拉

 

　　綠葉蔬菜是鎂元素的極好來(lái)源，這種礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血糖和胰島素水平。將新鮮的萵苣、菠菜、生菜等洗凈切碎，混合在一期，加入少許橄欖油，醋和胡椒粉，就可以食用了。

 

　　04.橄欖油

 

　　橄欖油所含有的不飽和脂肪酸有助于2型糖尿病患者降低血糖水平和改善胰島素的敏感性。在涼拌蔬菜沙拉和爆炒蔬菜時(shí)可以加入少許特級(jí)初榨橄欖油。

 

　　05.蘑菇

 

　　富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蘑菇所含有的碳水化合物數(shù)量接近于零，食用后不會(huì)升高血糖水平。它所含有的鉀元素還有助于控制血壓水平，含有的膳食纖維能預(yù)防心臟病。令人驚訝的是，暴露于紫外線或陽(yáng)光照射下的蘑菇能生成足夠的維生素D，可以滿(mǎn)足人們每日對(duì)每日維生素D的需求。

 

　　06.藥草

 

　　迷迭香、牛至和牛膝草所含有的化合物有助于保持血糖水平穩(wěn)定。在食用烤肉時(shí)可以加入迷迭香，給番茄醬調(diào)味時(shí)可以加入牛至，做蛋類(lèi)菜時(shí)可以填入牛膝草。經(jīng)過(guò)干燥的藥草其藥效比新鮮的藥草還要強(qiáng)。需要記住的是，在使用這類(lèi)型的藥草時(shí)需要適量，因?yàn)樗鼈兊奈兜肋^(guò)于強(qiáng)烈。

 

　　07.魚(yú)肉

 

　　富含蛋白質(zhì)的冷水魚(yú)——（蛙魚(yú)、鯖魚(yú)，和金槍魚(yú)）只含有極少量的碳水化合物，所以并不會(huì)提升血糖水平。它們所提供的歐米茄3脂肪酸還能降低人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　08雞蛋

 

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)和脂溶性維生素，它并不會(huì)引起血糖水平的驟然升降。雖然雞蛋含有膽固醇，但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，食物中的膽固醇對(duì)于血液循環(huán)所造成的影響可以忽略不計(jì)。

 

　　09.咖啡

 

　　健康專(zhuān)家認(rèn)為每天飲用3杯咖啡并不會(huì)影響到2型糖尿病患者的健康狀況。如果你在控制血糖方面存在麻煩，可以飲用不含咖啡因的咖啡。

 

　　10.奶酪

 

　　奶酪實(shí)際上并不含有碳水化合物，這就意味著它不會(huì)顯著影響血糖水平。由于它所含有的蛋白質(zhì)數(shù)量較多，所以能較好地控制糖尿病患者的饑餓感。

 

　　11.漿果

 

　　藍(lán)莓、黑莓、草莓及其色彩豐富的表親含有大量的膳食纖維、維生素和抗氧化劑，它們也并不含有過(guò)多的碳水化合物，所以其血糖生成指數(shù)較低。然后，漿果含有大量的糖分，所以食用量不宜過(guò)多。

 

　　12.鱷梨

 

　　這種油性水果是可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維的極好來(lái)源?？扇苄陨攀忱w維能防止血糖水平驟然升降，不可溶性膳食纖維能使人體的笑話(huà)系統(tǒng)更有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，鱷梨還富含對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸，它有助于降低損害健康的低密度脂肪蛋白的含量。需要記住的是，它的熱量含量較高，所以每天食用半個(gè)即可。