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高效降血糖的苦瓜甜椒|糖尿病食譜

2017-09-30 來(lái)源: 糖尿病家庭調養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:苦瓜中含有一種胰島素樣物質(zhì),能夠有效調節血糖。另外,苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑制糖類(lèi)吸收的膳食纖維。還有減肥、清熱解毒、促進(jìn)食欲的功效。

   苦瓜甜椒

 
  苦瓜中含有一種胰島素樣物質(zhì),能夠有效調節血糖。另外,苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑制糖類(lèi)吸收的膳食纖維。還有減肥清熱解毒、促進(jìn)食欲的功效。
 
  苦瓜1根,甜椒1個(gè),鹽1茶匙,生抽2茶匙,植物油1湯匙,雞精2茶匙,姜片2片,大蒜2瓣。
 
  1.苦瓜洗凈,去瓤,切片;如果大家擔心苦瓜太苦,就選購一些淺色,接近白色的苦瓜,苦瓜外表上的“腫瘤”越大,越稀少,味道就淡些。
 
  2.甜椒去蒂去籽,洗凈后,切成甜椒絲。
 
  3.姜蒜洗凈后,切碎備用;鍋置火上,燒熱后,倒入適量植物油燒熱;放入姜蒜碎,小火煸香。
 
  4.放入苦瓜片,大火翻炒。
 
  5.調入適量生抽。
 
  6.苦瓜炒至8分熟,放入甜椒絲翻炒均勻。
 
  7.食材都熟了之后,調入適量鹽。
 
  8.調入適量雞精;翻炒均勻,關(guān)火,起鍋。
 
  搭配宜忌:
 
  苦瓜不宜直接與排骨燉制成菜,必須先把苦瓜焯煮后,再加入燉至近熟的排骨中稍煮幾分鐘即可。否則,苦瓜中豐富的草酸會(huì )與排骨中的鈣質(zhì)結合,生成草酸鈣,妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。
 
  人群宜忌:
 
  宜:高血壓、糖尿病、高脂血癥患者動(dòng)脈硬化患者,肥胖者。
 
  忌:脾胃虛寒者、體質(zhì)虛弱者。
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