進(jìn)入夏天,陽(yáng)光越來(lái)越明媚了,但胃口卻越來(lái)越差了。不少糖友以稀粥代替主食,這種吃法對血糖的影響大嗎?
回答這個(gè)問(wèn)題之前,我先給大家介紹一個(gè)事實(shí),不知大家是否留意到了這一點(diǎn):醫院健康欄中經(jīng)常會(huì )有這樣一條溫馨提示,“糖尿病患者禁食稀飯、湯面、油炸食物,以淡饅頭、花卷為宜”。
看到這些,大家有什么疑問(wèn)嗎?這些食物都含有淀粉物質(zhì),最終都可以轉化為葡萄糖。為什么饅頭、花卷可以吃,而稀飯就不行了呢?
因為稀飯反復熬煮后就糊化了,轉化為單糖,很容易被吸收。我們人體對單糖敏感,對多糖不敏感。而米飯、饅頭等主食屬于多糖,進(jìn)入體內以后,必須分解成單糖,才能被機體吸收!
所以,糖友盡量不喝粥,特別是在血糖控制不佳的情況下,越喝血糖越高。我們建議大家多吃一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的食品或者比較原始的食物。
其實(shí),嚴格的來(lái)說(shuō),稀飯并非不能吃,而是在吃的時(shí)候需要注意很多方面,我們來(lái)看看糖尿病專(zhuān)家胡新林老師,是怎么為大家支招的:
1、糖友在血糖控制良好且穩定的情況下,可以少量喝粥。需注意喝粥的時(shí)候,最好搭配蔬菜一起吃,可延緩血糖的上升速度。
2、粥的種類(lèi),以粗糧和豆類(lèi)為主。
可將豆類(lèi)(如紅豆、綠豆、黃豆等)摻入米中熬粥。還可加入一些粗糧,如蕎麥、玉米渣等做粥。也可在粥中加入蔬菜,如菠菜、蘿卜等。
3、稀飯熬煮的時(shí)間不宜過(guò)久,只要熟了即可,粥熬得越爛,升血糖的速度就越快。
4、喝粥的量要少,并要計算在每天的碳水化合物總攝入量中,以免熱量超標。
5、注意監測血糖的變化,尤其是喝粥后2小時(shí)的血糖情況。監測血糖能夠及時(shí)了解血糖情況,以后會(huì )自我約束喝粥的行為。
6、避免空腹喝粥,以減慢粥的吸收速度;也不要喝太熱或太涼的粥。喝粥要慢慢喝,不宜連續喝,最好喝點(diǎn)粥,吃點(diǎn)菜或主食,交替進(jìn)行。
7、不能在粥中添加大棗、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加,則要控制在非常少的量,并且要將干果的熱量從一天攝入的總熱量中扣除。
了解了這些知識,相信大家已經(jīng)很清楚了,知識指導實(shí)踐,實(shí)踐行為決定血糖情況。
最后向糖友推薦糖尿病飲食口訣:
飲食口訣
白水:冷熱開(kāi)水,多多益善。
油脂:一餐一匙,按量為宜。
米面:巧妙搭配,一碗不多。
食鹽:清淡飲食,咸腌不吃。
蔬菜:綠紅黃白,多吃不限。
雜糧:薯類(lèi)菇類(lèi),少量常吃。
水果:糖度高低,區別對待。
堅果:花生瓜子,偶而少食。
魚(yú)類(lèi):魚(yú)比肉好,肉以禽好.
糖果:甜食糖果,點(diǎn)到即止。
雞蛋:一天一個(gè),剛好足夠。
油炸:油炸油煎,一點(diǎn)不沾。
豆奶:每天一次,不能不吃。
煙酒:戒煙戒酒,堅持長(cháng)久。
消食化滯,健脾和胃。適用于乳、食停滯,厭食及缺鐵、缺鋅等癥。
健客價(jià): ¥15健胃消食片:健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見(jiàn)不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn),消化不良見(jiàn)上述癥候者。 咽炎片:養陰潤肺,清熱解毒,清利咽喉,鎮咳止癢。用于慢性咽炎引起咽干,咽癢,刺激性咳嗽。 王老吉潤喉糖:潤肺止咳、止咳化痰、治虛勞咳。咯血心胸有結、肺委、肺痛等。
健客價(jià): ¥29炎熱酷暑、虛火上升、感冒初期、煙酒過(guò)度、咽喉疼痛、牙肉腫痛、熬更抵夜。
健客價(jià): ¥8強身補腦,固腎補氣,增進(jìn)食欲。用于腎虧陽(yáng)弱,記憶減退,夜夢(mèng)精溢,腰酸腿軟,氣虛咳嗽,五更溏瀉,食欲不振。
健客價(jià): ¥480益氣生津。用于癌癥的輔助治療及放、化療后口干舌燥,食欲不振,全身倦怠患者。
健客價(jià): ¥75強身補腦,固腎補氣,增進(jìn)食欲。用于腎虧陽(yáng)弱,記憶減退,夜夢(mèng)精溢,腰酸腿軟,氣虛咳嗽,五更溏瀉,食欲不振。
健客價(jià): ¥238溫中固腸,健脾止瀉。用于小兒久瀉不止,面色白,食欲不振,體倦乏力。
健客價(jià): ¥9.5強身補腦,固腎補氣,增進(jìn)食欲。用于腎虧陽(yáng)弱,記憶減退,夜夢(mèng)精溢,腰酸腿軟,氣虛咳嗽,五更溏瀉,食欲不振。
健客價(jià): ¥1199壯陽(yáng)補腎。用于腎陽(yáng)不足引起的性欲淡漠,陽(yáng)痿滑泄,腰腿酸痛,腎囊濕冷,精神萎靡,食欲不振等癥。
健客價(jià): ¥9.9具有健脾益胃,促進(jìn)生長(cháng),增強抵抗力等功能。用于食欲不振,發(fā)育不良,病后體弱。
健客價(jià): ¥56溫腎、益氣滋腎。用于元氣虧虛,精神萎靡,食欲不振;男子陽(yáng)衰,精寒無(wú)子,遺精陽(yáng)痿,舉而不堅;女子宮寒,久不孕育。
健客價(jià): ¥99化滯止瀉,用于飲食不節或水土不服引起的成人及小兒腹瀉,屬于濕熱、食滯證者。癥見(jiàn):食欲不振,惡心嘔吐,腹脹腹瀉,消化不良。
健客價(jià): ¥23健脾導滯,化積除疳。用于脾胃虛弱所致的疳積,癥見(jiàn)面黃肌瘦、腹脹腹痛、厭食或食欲不振、大便失調。
健客價(jià): ¥9.5益氣健脾,養血安神。用于心脾兩虛,氣短心悸,失眠多夢(mèng),頭昏頭暈,肢倦乏力,食欲不振。
健客價(jià): ¥20開(kāi)胃消食。用于食欲不振,消化不良。
健客價(jià): ¥7.5醒脾調中,升發(fā)胃氣。用于面黃乏力,食欲低下,腹脹腹痛,食少便多。
健客價(jià): ¥43化滯止瀉,用于飲食不節或水土不服引起的成人及小兒腹瀉,屬于濕熱、食滯證者。癥見(jiàn):食欲不振,惡心嘔吐,腹脹腹瀉,消化不良。
健客價(jià): ¥331.胃腸道運動(dòng)功能紊亂引起的食欲不振、惡心、嘔吐、噯氣、腹脹、腹鳴、腹痛、腹瀉便秘等癥狀的改善。 2.腸易激綜合癥。
健客價(jià): ¥18.5適用于胃腸道運動(dòng)功能紊亂引起的食欲不振、惡心、嘔吐、噯氣、腹脹、腹鳴、腹痛、腹瀉、便秘等癥狀的改善,腸道易激惹綜合癥。
健客價(jià): ¥15.5開(kāi)胃消食。用于食積內停所致的食欲不振,消化不良,脘腹脹悶。
健客價(jià): ¥3.7補氣益血。用于氣血兩虛,面色萎黃,食欲不振,四肢乏力,月經(jīng)過(guò)多。
健客價(jià): ¥12開(kāi)胃消食。用于食欲不振,消化不良。
健客價(jià): ¥61.胃腸道運動(dòng)功能紊亂引起的食欲不振、惡心、嘔吐、噯氣、腹脹、腹鳴、腹痛、腹瀉便秘等癥狀的改善。2.腸道易激惹綜合癥。3.胃腸道運動(dòng)功能紊亂引起的食欲不振、惡心、嘔吐、噯氣、腹脹、腹鳴、腹痛。
健客價(jià): ¥22壯陽(yáng)補腎。用于腎陽(yáng)不足引起的性欲淡漠,陽(yáng)瘺滑泄,腰腿酸痛,腎囊濕冷,精神萎靡,食欲不振等癥。
健客價(jià): ¥27