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萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到!糖尿病人用它做飯,血糖降下來(lái)啦

2017-07-25 來(lái)源:糖友管家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病人喝豆漿的好處盡人皆知,不過(guò),大部分糖尿病患者都把豆漿當成飲料,不知道還有什么其他吃法。其實(shí),糖尿病人用豆漿來(lái)做飯,加入到一日三餐之中,是對降血糖非常好的烹調原料,長(cháng)期食用,糖尿病人的血糖能夠輕松降下來(lái)呢。

  糖尿病人喝豆漿的好處盡人皆知,不過(guò),大部分糖尿病患者都把豆漿當成飲料,不知道還有什么其他吃法。其實(shí),糖尿病人用豆漿來(lái)做飯,加入到一日三餐之中,是對降血糖非常好的烹調原料,長(cháng)期食用,糖尿病人的血糖能夠輕松降下來(lái)呢。下面,就給糖友介紹幾道豆漿制作的美味佳肴。

  1豆漿煮飯

  豆漿和精白米一起煮飯,不僅可以營(yíng)養互補,還可以延緩血糖上升的速度。需要注意的是做米飯時(shí),豆漿的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量。同樣200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆漿煮,就得用300毫升了。用豆漿替代水煮飯,煮出來(lái)的米飯味道不僅有豆漿的清香,而且增強米飯的營(yíng)養。

  2豆漿煎餅

  豆漿除可以煮飯外,還可以用豆漿代替水來(lái)做煎餅。用豆漿替代水,加入面粉,配韭菜或茴香等蔬菜,和成面粉糊,然后加入雞蛋打勻,攤在平鍋里,放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴,制成軟煎餅,方便又美味。此外,豆漿用在饅頭、發(fā)面餅和窩頭里也更增美味。

  3豆漿小窩頭

  用玉米粉做窩頭,口感比較硬,加入豆漿替代水來(lái)做窩頭,口感會(huì )變軟。因為豆漿中的大豆卵磷脂會(huì )讓窩頭變軟;由于玉米中的蛋白質(zhì)缺乏賴(lài)氨酸,加上豆漿之后,能大大改善窩頭的營(yíng)養價(jià)值。如果再加點(diǎn)雞蛋和小米粉,口感會(huì )更好。

  4豆漿蒸蛋羹

  用豆漿代替水來(lái)蒸蛋羹,這樣做出來(lái)的蛋羹又嫩又滑。雞蛋和豆漿的比例為:1:1.5,其他調味品按照平日蒸蛋羹的時(shí)候來(lái)加,如鹽、料酒、胡椒粉、香油等,還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜等來(lái)點(diǎn)綴。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,這樣口感才好。

  5豆漿連渣菜

  用豆漿代替水和青菜一起炒是非常好的吃法。推薦一道特色的風(fēng)味湯菜——豆漿連渣菜,糖友不妨一試,具體做法是:鍋里加一點(diǎn)豆漿和水,放入切成細絲的大白菜,煮熟,加入豆渣、少許鹽、味精、花椒面調味。

 

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