每天一個(gè)蘋(píng)果

　　血糖平穩的糖友可以每天吃一個(gè)蘋(píng)果，最好是分兩次，作為加餐食用。上午10點(diǎn)左右吃半個(gè)，下午3點(diǎn)左右吃半個(gè)。

　　蘋(píng)果中含有能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而蘋(píng)果酸可以穩定血糖。德國科學(xué)家研究發(fā)現：蘋(píng)果的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學(xué)者研究發(fā)現，每天吃1個(gè)蘋(píng)果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。

　　酸味蘋(píng)果更適合糖友

　　1．糖尿病患者宜吃酸味蘋(píng)果，以每次半個(gè)（100克）蘋(píng)果為宜。大量吃可能會(huì )造成血糖迅速升高，而高血糖持續時(shí)間過(guò)長(cháng)的話(huà)，則會(huì )加重胰腺負擔。

　　2.要講究時(shí)間，忌餐前餐后吃，最好在兩餐之間食用，尤其不能在飯后進(jìn)食。

　　3.吃蘋(píng)果要細嚼慢咽，不僅有利于消化，更重要的是對口腔衛生、減少人體疾病大有好處。因為蘋(píng)果中的有機酸和果酸質(zhì)可以殺死口腔里99%的細菌。

　　4.吃蘋(píng)果盡量不要削皮，因為蘋(píng)果中的維生素和果膠等成分大多在皮和近皮部分。

　　一個(gè)月以后的驚人變化

　　1、減肥

　　蘋(píng)果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋(píng)果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。巴西里約熱內盧大學(xué)研究：超重的中年女性每天吃低熱量飲食，并分別吃3個(gè)蘋(píng)果或3塊燕麥餅干（3種食品的膳食纖維含量相等）；12周后發(fā)現吃蘋(píng)果的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。

　　2、便秘改善

　　蘋(píng)果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)。未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用。膳食纖維又起到通便作用。而把蘋(píng)果作為煲湯材料，加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。

　　3、血壓平穩

　　蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

　　4.降低膽固醇

　　吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。有人實(shí)驗發(fā)現，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。

　　5、抗腫瘤

　　蘋(píng)果富含黃酮類(lèi)化合物，這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。意大利研究發(fā)現，每天吃蘋(píng)果1個(gè)以上可以使結腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險降低9%-42%。

　　6、防中風(fēng)

　　蘋(píng)果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋(píng)果最好連皮一起吃，因為與蘋(píng)果肉相比，蘋(píng)果皮中黃酮類(lèi)化合物含量較高，抗氧化活性也較強，并能防止中老年中風(fēng)。

　　7、保護心臟

　　蘋(píng)果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋(píng)果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉，蘋(píng)果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量，延緩“壞“膽固醇阻塞血管。

　　8.預防骨質(zhì)疏松

　　蘋(píng)果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預防鈣質(zhì)流失。停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

　　9.緩解疲勞

　　在蘋(píng)果中含有大量的纖維素，這種物質(zhì)能夠協(xié)助維持體內血糖水平，因此只要吃一個(gè)蘋(píng)果就能讓你感到飽腹感，是在饑餓是最佳的食物。而且在感覺(jué)到疲勞的時(shí)候也可以適量的吃點(diǎn)蘋(píng)果，它有著(zhù)很好的預防和恢復疲勞的作用。