飲食控制是糖尿病管理中的一個(gè)重要組成部分,然而很多糖友要么不敢吃主食,要么不會(huì )吃主食。針對糖友在吃主食方面的幾個(gè)常見(jiàn)誤區,小編給大家一點(diǎn)建議。
錯誤一:不敢吃主食。有些糖友認為主食含糖量高,升糖作用強,因此只吃很少主食甚至完全不吃。這樣做對健康是十分有害的。主食富含碳水化合物,可提供人體所需能量的55%。因此,每天必須吃一定量的主食。一般來(lái)說(shuō),一個(gè)身材適中的成年人,如無(wú)重體力勞動(dòng),推薦的主食量是每天6兩左右(生食重量),可以均勻分配,每餐約2兩。如果主食吃得過(guò)少,機體能量供應不足,可能會(huì )發(fā)生低血糖;假如同時(shí)又有大量體力活動(dòng),低血糖會(huì )更加嚴重;長(cháng)期不吃主食還會(huì )造成營(yíng)養不良,甚至饑餓性酮癥,十分危險。需注意,6兩主食的總量并非適合每一個(gè)人,還需結合自身體重、活動(dòng)量及血糖情況,在醫生指導下調節。
錯誤二:不敢吃細糧。由于粗糧中膳食纖維含量豐富,升糖較慢,不少糖友認為只有吃粗糧才是最健康的,拒絕吃細糧或是吃得過(guò)少。然而只吃粗糧對健康也不利。粗糧吃多了容易消化不良,甚至損傷胃腸功能。膳食纖維攝入過(guò)多也會(huì )干擾其他營(yíng)養物質(zhì)(如礦物質(zhì)和膽固醇)的攝入,造成營(yíng)養失衡。粗糧和細糧應搭配食用,這樣兩者中所含的氨基酸等營(yíng)養成分可以互補,更好吸收,為人體提供均衡營(yíng)養。一般來(lái)說(shuō),可以每餐按6:4的搭配比例食用粗糧和細糧,同時(shí)應避免一餐中只有粗糧或只有細糧的吃法。
錯誤三:早餐只吃主食。大多數中國人的習慣是早餐只吃主食,很少像西方人一樣包含蔬菜水果。實(shí)際上,早餐可以豐盛一些,加入適量的蔬菜水果有益于獲得更全面的營(yíng)養,比只吃主食更好。需要注意,水果要選擇含糖量較低的來(lái)吃,并在主食中扣除相應熱量。早餐中的主食也不必局限于米面饅頭等,土豆、紅薯一類(lèi)的食物也可以選擇,另外還可以吃少量雞蛋、肉類(lèi)和牛奶
錯誤四:不甜就多吃。有些糖友可能會(huì )比較迷信所謂的“無(wú)糖食品”,選擇面包、餅干等食物時(shí)一定要找有“無(wú)糖”標簽的,認為這樣就可以放心吃,而不會(huì )影響血糖。這個(gè)認識也是錯誤的。無(wú)甜味不代表不升糖,雖然無(wú)糖食品不含葡萄糖,但其中所含的淀粉等物質(zhì)食用后仍會(huì )轉化成葡萄糖,因此也不能無(wú)限量食用,應計算其熱量并在正餐中扣除。
錯誤五:主食吃多了,加藥來(lái)彌補。有些糖友剛開(kāi)始控制飲食,有點(diǎn)管不住嘴,不小心吃多了,怕血糖會(huì )高,就擅作主張增加了口服降糖藥甚至胰島素的用量。這樣做是十分危險的。反之,如果吃得少,也絕不能擅自將藥物減量。糖友在自行增減藥量時(shí),很難掌握好度,如果藥量不足,血糖降不下來(lái);藥物過(guò)量,則會(huì )誘發(fā)低血糖,甚至增加胰島負擔、加重胰島功能的衰退,后果十分嚴重。糖友應嚴格控制每餐的主食量。如果偶有超標,建議適當增加活動(dòng)量來(lái)消耗掉多攝入的熱量,達到總熱量的平衡,但最好盡量避免。確實(shí)需要調整藥量時(shí),一定要遵醫囑執行。
錯誤六:饑一頓飽一頓。有的糖友可能這一頓吃多了,已達到了規定的每日主食攝入量,因此下頓就不吃主食了。這同樣是不可取的,雖然看似能量攝入總量沒(méi)變,但并不利于血糖的平穩。血糖波動(dòng)過(guò)大對糖友也是十分有害的,可能引起低血糖、酮癥酸中毒或血管病變等急慢性并發(fā)癥。因此要養成習慣,每餐只吃額定量的食物。