大部分2型糖尿病患者會(huì )采取生活方式干預法控制糖尿病。但是，自從有了糖尿病后，不敢多吃東西，經(jīng)常挨餓，工作效率大大降低。經(jīng)常會(huì )出現兩種現象：挨餓保持血糖正常，或者吃飽后等待餐后血糖超標。這到底是怎么回事呢？（在長(cháng)期病程中，會(huì )出現各種并發(fā)癥，尤以微血管、大血管和神經(jīng)系統并發(fā)癥多見(jiàn)。目前威脅糖尿病患者生命最嚴重的是心血管并發(fā)癥）

　　為什么會(huì )饑餓？

　　人體的能量主要來(lái)源于葡萄糖，血液中的葡萄糖在胰島素的作用下進(jìn)入細胞內，才能像汽油進(jìn)入汽車(chē)發(fā)動(dòng)機一樣產(chǎn)生能量。患2型糖尿病后，由于胰島素缺乏或胰島素抵抗，導致血糖不能進(jìn)入細胞內， 血糖雖然升高，但細胞內卻缺乏糖，由此出現細胞饑餓，即產(chǎn)生饑餓感。

　　還有一種饑餓感就是因為發(fā)生了低血糖。一般來(lái)說(shuō)，健康人在進(jìn)食后血糖升高，血糖刺激了負責饑餓和飽感的神經(jīng)中樞——下丘腦， 使人產(chǎn)生飽感。如果血糖降低，下丘腦得不到足夠營(yíng)養就會(huì )產(chǎn)生饑餓感。

　　針對2型糖尿病患者經(jīng)常饑餓的現象， 需要在出現饑餓現象時(shí)監測血糖，看血糖高還是低，然后采取不同的對策。如果是低血糖引起的饑餓感，即刻進(jìn)食即可緩解。如果是高血糖引起的饑餓感，就需要調整飲食結構及飲食方法。

　　兩招趕走饑餓感

　　第一招：如果是血糖高導致的饑餓感，就需要多食用飽腹感好的食物。所謂飽腹感，指人們在吃飯之后，會(huì )產(chǎn)生飽感，并在一段時(shí)間內維持不想繼續進(jìn)食的狀態(tài)。多食用飽腹感強的食物，就不容易饑餓。低脂肪、高蛋白、高膳食纖維的食物具有最強的飽腹感，同時(shí)營(yíng)養價(jià)值也最高。豆類(lèi)和粗糧具有良好的飽腹感，最好的低能量餐前飽腹食物是酸奶、牛奶和豆漿。

　　第二招：臨床證明，在主餐前30分鐘進(jìn)食1份營(yíng)養豐富且低血糖生成指數的食品，可以穩定血糖、增加飽腹感及減少食量，在餐后及當天隨后的時(shí)間里降低血糖釋放，抵消多余的脂肪儲存，也稱(chēng)第二餐效應。

　　降餐后血糖，需多管齊下

　　飲食我們該怎么注意：

　　粗糧：谷類(lèi)的膳食纖維含量一般在3%～4%左右，而其中粗糧的膳食纖維含量明顯高于細作糧食的膳食纖維含量。例如高粱米的膳食纖維含量為4.3%，而大米的只有0.7%。所以在情況允許的情況下，我們應盡量選擇高粱、玉米、全麩谷類(lèi)等未經(jīng)過(guò)細加工的食品。

　　豆類(lèi)：無(wú)論是干豆類(lèi)還是鮮豆類(lèi)，它們都是高纖維食物。

　　從品種上來(lái)說(shuō)，莖葉類(lèi)蔬菜一般比茄果類(lèi)的蔬菜纖維含量高，胡蘿卜、芹菜、薺菜、菠菜等膳食纖維含量高于西紅柿、茄子，所以選擇的時(shí)候可以多選擇莖葉類(lèi)蔬菜。

　　菌類(lèi)：部分菌類(lèi)的的膳食纖維含量>10%，如冬菇，黃菇，口蘑，干蘑菇，黑木耳，銀耳，紫菜等，菌類(lèi)可與其他蔬菜搭配食用，無(wú)論是炒，煮，做菜，煲湯等都可以隨心意喜好加入。糖尿病患者最好每天吃點(diǎn)菌類(lèi)。

　　魔芋及其制品：大量研究表明，主要含甘聚糖的魔芋精粉有降血糖的功效。魔芋屬根莖類(lèi)蔬菜，富含極高的植物纖維，可以高達50%～65%。不過(guò)由于生魔芋有毒性，加工制作要小心，所以大家可以選擇魔芋制品食用，例如魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋絲等。