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糖友食譜-美味豆皮卷!

摘要:油麥菜每百克熱量20千卡,含有皂甙、胰島素激活劑等有效成分,具有輔助降壓、降糖、減肥等作用,糖友每日以180-260克為宜。

  原料:

  豆皮,油麥菜。

  調(diào)料:

  甜面醬、辣醬、孜然粉、芝麻、鹽。

  做法:

  1、豆腐皮切成寬約6厘米的長條,油麥菜洗干凈,切段(長度略大于豆腐皮的寬度)。

  2、將油麥菜(也可換成其它蔬菜)放在豆皮里,卷成卷。

  3、平地鍋里刷上一層薄薄的油,將豆卷兩面煎到金黃即可。食用時可按照個人口味,刷上一層甜面醬或者辣醬,撒點孜然、芝麻和鹽就可以了。

  營養(yǎng)師點評:

  豆皮每百克熱量為431千卡,含有豐富的植物蛋白,糖友每日以50克為宜。

  油麥菜每百克熱量20千卡,含有皂甙、胰島素激活劑等有效成分,具有輔助降壓降糖減肥等作用,糖友每日以180-260克為宜。

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