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糖友食譜-平菇炒肉

摘要:豬肉每百克熱量為198千卡,有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的作用,但因其飽和脂肪酸含量高,多吃不利于糖尿病病情控制。

  原料:

  平菇150克,瘦肉100克。

  做法:

  1、將豬肉洗凈,切片,加適量鹽、生抽、料酒腌制20分鐘;平菇洗凈,撕成小塊。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,放入肉片炒至七八成熟,撈起備用。

  3、鍋內底油燒熱,倒入平菇爆炒,再加入肉片,用鹽調味,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)師點評:

  平菇每百克熱量20卡路里,180克/日,含人體必需的8種氨基酸,且維生素C、維生素E、鉀的含量高,多吃可降血糖、補氣血。

  豬肉每百克熱量為198千卡,有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的作用,但因其飽和脂肪酸含量高,多吃不利于糖尿病病情控制。

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