它是“水果之王”, 降血糖、防癌癥沒(méi)有它可行不通!

2017-04-05 來(lái)源：貝塔系標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：獼猴桃不能與黃瓜一起食用。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。

　　獼猴桃，是大家生活中最常見(jiàn)的水果，也是我們最喜歡吃的水果之一。獼猴桃的營(yíng)養價(jià)值極高，也是廣大糖友們的最佳水果之一。下面，公眾號貝塔系來(lái)為大家詳細介紹獼猴桃的價(jià)值及需要注意的問(wèn)題。

　　獼猴桃，也稱(chēng)奇異果，果形一般為橢圓狀，早期外觀(guān)呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛。

　　獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。

　　一、獼猴桃對糖友的價(jià)值

　　1、獼猴桃的升糖指數為35，它含有豐富的膳食纖維，可抑制機體對碳水化合物的吸收，減緩餐后血糖上升的速度。

　　2、獼猴桃的維生素C含量極高，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達168.9毫克，它也被稱(chēng)為“維生素C之王”。維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

　　3、獼猴桃含有的大量天然糖醇類(lèi)物質(zhì)-肌醇，能夠有效調節人體糖代謝，更可以調節機體細胞內的激素和神經(jīng)傳導效應，不僅能夠防治糖尿病，更可以改善抑郁的心情。

　　4、有的糖友不愛(ài)吃飯、消化不好，可以將獼猴桃果肉部分（50克左右）加水煎煮，每天喝一次，保證讓你的胃口得到改善。

　　5、獼猴桃中含有各種鈣、硒、鋅等微量元素，能夠促進(jìn)糖友們的胰島素分泌，對降糖的意義重大。它含有的鉻元素，更是直接可以起到降糖的作用。

　　最后，塔小全為大家介紹一下獼猴桃的防癌作用：獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。很多喜歡吃燒烤的朋友，在吃完燒烤以后可以吃一個(gè)獼猴桃，這樣可以有效阻礙致癌物質(zhì)的形成。

　　二、吃獼猴桃需要注意什么

　　1、獼猴桃可以直接吃、榨汁、制果脯等，也可以釀酒喝或者搭配其他食物。

　　2、獼猴桃不能與黃瓜一起食用。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。

　　3、獼猴桃不能與蘿卜一起食用。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大；獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)，若二者同時(shí)食用，會(huì )降低各自原有的營(yíng)養價(jià)值。

　　4、獼猴桃不能與螃蟹一起食用。蟹含有五價(jià)砷的化合物，本來(lái)對人體無(wú)害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價(jià)砷與維生素C相遇，使五價(jià)砷轉化為三價(jià)砷，即含劇毒的砒霜。若長(cháng)期一起食用，隨著(zhù)毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

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