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喝綠豆粥血糖易波動(dòng)

2015-03-25 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:因為煮粥的時(shí)間一般較長(cháng),往往在半小時(shí)以上,大米中的碳水化合物分解相對完全,此時(shí)粥的升糖指數比米飯要高一些,容易造成餐后血糖升高。

  天熱,沒(méi)胃口,于是不少人把主食改成粥,里面放點(diǎn)綠豆,稀溜溜的好消化,還能解暑。但對糖尿病人來(lái)說(shuō),綠豆粥容易造成血糖的波動(dòng),最好和上海人學(xué)學(xué),改吃泡飯。

  因為煮粥的時(shí)間一般較長(cháng),往往在半小時(shí)以上,大米中的碳水化合物分解相對完全,此時(shí)粥的升糖指數比米飯要高一些,容易造成餐后血糖升高。相比之下,泡飯加工時(shí)間較短,升糖作用倒弱于粥。同時(shí),綠豆也是碳水化合物,會(huì )增加熱量,而人們一般會(huì )忽視這點(diǎn),沒(méi)有把它進(jìn)行熱量換算,自然會(huì )升高血糖。泡飯做起來(lái)很簡(jiǎn)單,先將水燒開(kāi),在里面放入切好的青菜,如小白菜、油菜(最好只要菜葉)和調味品,然后加入剩米飯,稍稍煮幾分鐘,就可以了。從口味上看,泡飯和粥一樣,也是稀溜溜的,而煮過(guò)的青菜里面的營(yíng)養素保持得較好,很容易被身體全面吸收。

(實(shí)習編輯:謝運勝)

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