衰老，是不可逆轉的自然現象。從我們出生開(kāi)始，每一分鐘都在衰老。所以，抗衰老是我們一輩子的工程。抗衰工程，不僅表現在護膚品的涂抹上。自然界中，很多蔬菜水果都有抗衰老功效。下面，小編為你總結一下抗老化蔬菜TOP5，飲食稍加注意，你會(huì )比同齡人年輕很多。

　　1、藕：

　　藕含蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C、焦性?xún)翰璺印-沒(méi)食子兒茶精、新綠原酸、無(wú)色矢車(chē)菊素、無(wú)色飛燕草素、過(guò)氧化物酶等營(yíng)養物質(zhì)，具有消瘀清熱，除煩解渴，止血、化痰有養胃滋陰，益血等功效。

　　2、姜：

　　俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開(kāi)藥方。”生姜不僅是調味品，還是養生保健的好食品。河姜雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質(zhì)，但其鉀和鐵含量很高，并含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。生姜中的姜辣素進(jìn)入體內后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，能抗衰老。

　　3、油菜：

　　最新研究發(fā)現油菜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線(xiàn)照射而生成的黑色素的生長(cháng)有抑制作用。所以常在外奔波的mm，要多吃油菜。

　　4、豇豆：

　　很多人認為豇豆只是普通的蔬菜，沒(méi)什么特殊的，其實(shí)不然，李時(shí)珍稱(chēng)：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”豇豆提供了易被消化吸收的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，有人稱(chēng)豇豆是“蔬菜中的肉食品”，對于素食、不愛(ài)吃肉的人很適用。

　　5、芋頭：

　　芋頭含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。而且它屬于堿性食品，調整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養顏、烏黑頭發(fā)的功效。