肺癌患者術(shù)后放化療時(shí)會(huì )引起食欲不佳、味覺(jué)改變、惡心等副作用，嚴重影響病人的營(yíng)養攝取。因此，營(yíng)養治療對患者的預后有著(zhù)至關(guān)重要的作用。

　　我們首先鼓勵患者口服飲食，必要時(shí)補充富含蛋白質(zhì)及熱量的營(yíng)養品；其次，癌癥患者由于消化液分泌減少，胃腸粘膜萎縮等原因，導致消化功能減弱，感到日間進(jìn)食能力下降，清晨成為最佳進(jìn)餐時(shí)間，故主張早餐要吃好，日間應少食多餐；再者，飲食配制要適合患者的需要，如患者能比較好地耐受清淡食物，并應根據患者在放療期間對食物的喜好，盡可能滿(mǎn)足他們的要求；最后，有的患者會(huì )出現口腔黏膜潰爛，造成進(jìn)食疼痛，應選擇軟食、半流食或流食。

　　下面推薦幾款主、副食的食譜，供大家參考。

　　1、薏米粥

　　薏米25克、粳米25克。薏米洗凈，將洗凈的薏米用涼水浸泡3---4小時(shí)后，連同浸泡薏米的水再加適量清水煮沸半小時(shí)，然后與洗凈的粳米一起煮至成粥狀食用。

　　中醫認為，薏米性甘微寒，有健脾補肺的功效。現代藥理研究表明，薏米多酚能夠抑制癌細胞的增殖，增強機體免疫力。薏米中的薏米酯、亞油酸也是非常重要的抗癌成分，可減輕腫瘤患者放化療時(shí)產(chǎn)生的不良現象，是一種具有藥食兩用功效的全谷物食品。

　　2、胡蘿卜粥

　　胡蘿卜50克、粳米50克。新鮮胡蘿卜洗凈，切成小丁備用；粳米洗凈，放入鍋中煮至七八成熟時(shí)，放入胡蘿卜丁熬制成粥，最后滴入2克香油或橄欖油攪拌，放置合適溫度食用。

　　胡蘿卜中含有豐富的b-胡蘿卜素，具有防癌、抗癌的功效，可保護細胞膜的完整性，促進(jìn)細胞的正常分化和增強免疫力，對肺癌的治療有一定的價(jià)值，但血糖偏高的患者不宜多選。

　　3、柑橘汁

　　新鮮橙或柑橘250克洗凈，去外皮、去核，直接食用或攪成汁飲用，每日1---2次。

　　最近的研究結果表明，橙汁和橘汁中含有豐富維生素C、黃酮及類(lèi)胡蘿卜素，可提高抗氧化能力，對預防肺癌、抑制肺癌細胞的增生有一定的作用。

　　4、香菇燉雞塊

　　香菇10克、雞塊100克。將香菇洗凈后用水泡發(fā)，備用；鍋內放適量清水，放入雞塊，大火燒開(kāi)，用勺去凈上邊漂浮血沫，放入大蔥段、姜后，改用文火燉約1小時(shí)，放入泡發(fā)好的香菇，繼續燉1小時(shí)，然后放入少許食鹽調味，關(guān)火即可。

　　近年有研究發(fā)現，香菇中含有一種“b葡萄糖辛酸”的物質(zhì)，具有抑制腫瘤和防癌的作用。雞肉有細嫩多汁、味道鮮美、高蛋白等特點(diǎn)，富含不飽和脂肪酸，有利于人們的健康。雞肉中的營(yíng)養高于雞湯，所以我們既有喝湯也要吃肉，以獲取必要的營(yíng)養素。但血尿酸高的患者不宜食用。

　　5、肉末菠菜

　　瘦肉末50克、菠菜250克、烹調油10克、其他調味品適量。洗凈的菠菜，用沸水焯后撈出，切段備用；起油鍋放入肉末、蔥姜炒，然后放入菠菜炒熟，并根據個(gè)人口味調味出鍋裝盤(pán)。

　　菠菜屬深綠色的葉菜類(lèi)，含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥，經(jīng)常食用有助于預防肺癌。

　　肺癌患者還可選用酸奶、蛋羹、魚(yú)肉等高蛋白、易消化的食物，配合其他應季的新鮮水果、蔬菜和主食，做到每餐膳食結構合理，每日食物多樣而不單一，以保證攝取充足的營(yíng)養來(lái)戰勝病魔。