蜂蜜歷來(lái)是養生家們最為推崇的食物之一，但是不管多好的食物，都有兩面——“別人的補藥是你的毒藥”。蜂蜜是人類(lèi)最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質(zhì)因采集的花卉、季節以及地區不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無(wú)機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。

　　蜂蜜甜味可口營(yíng)養豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽(yáng)、現代醫學(xué)證明蜂蜜內服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。

　　但是，目前認為有三種人不適合喝蜂蜜——

　　1、未滿(mǎn)一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：

　　蜂蜜營(yíng)養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會(huì )在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來(lái)調節口味、增加營(yíng)養價(jià)值。不過(guò)專(zhuān)家指出，1歲以?xún)葖胗變翰贿m合食用蜂蜜。

　　蜂蜜在釀造、運輸過(guò)程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過(guò)程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。

　　由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

　　中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿(mǎn)1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

　　此外，專(zhuān)家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

　　2、糖尿病人不能服用蜂蜜：

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

　　葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：

　　一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會(huì )加重肝臟的纖維化。

　　注意：感冒藥容易和蜂蜜打架

　　感冒了多半會(huì )咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒時(shí)會(huì )喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。哈爾濱醫科大學(xué)附屬第四醫院藥劑科教授孫廣紅提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。

　　蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無(wú)痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時(shí)服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì )形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

　　同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

　　另外，蜂蜜主要通過(guò)潤肺來(lái)達到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。