蜂蜜的營(yíng)養和功效

2015-02-11 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：吃蜂蜜有哪些好處呢？蜂蜜的營(yíng)養價(jià)值高嗎？一起來(lái)看看蜂蜜的營(yíng)養和功效。

　　蜂蜜的營(yíng)養價(jià)值

　　蜂蜜是一種保健食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收。新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶類(lèi)，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，抗菌素類(lèi)的物質(zhì)。

　　1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒(méi)有必要經(jīng)人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復者來(lái)說(shuō)尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化。

　　2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對于老年人、高血壓和心臟病患者來(lái)說(shuō)，是最佳的天然食品。

　　3、蜂蜜富含鈣和磷，對于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補品。蜂蜜在人體內產(chǎn)生的熱量相當于牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當于葡萄糖、蘋(píng)果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。

　　4、蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

　　5、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無(wú)妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時(shí)，細菌無(wú)法生長(cháng)。蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害，能有效潔凈受細菌感染的傷口，防止傷口化膿；也能治療皮膚潰爛，只需在傷口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜對火傷、灼傷的功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收傷口的水分，防止水腫，若混入少許面粉涂抹，更可防留疤痕。