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白蘿卜分解致癌物質(zhì)

2014-07-21 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:白蘿卜,也叫萊菔,為十字花科植物萊菔的新鮮根。大多于冬季采挖,其肉質(zhì)根莖及嫩莖葉均可供食用。
 
  蘿卜有白、青、紅和水蘿卜等不同品種,生熟食皆宜。
 
  抗癌佳蔬,蘿卜中含有大量的碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì),尤其是維生素C含量十分充足,含鈣量也較高,且不含草酸。因此,人體攝取鈣的利用率也就較高。
 
 
  蘿卜除作為大眾化菜食外,它的藥用價(jià)值也不可低估。《日用本草》謂其“生食止渴寬中,熟食化痰消谷”。我國歷代就有用蘿卜治療食積、消化不良等癥的記載。
 
  現(xiàn)代藥理研究證實(shí):生蘿卜汁有緩慢的降血壓作用。高血壓和動(dòng)脈硬化病人,用生蘿卜汁加蜂蜜可作為很好的食療輔助品。
 
  蘿卜含有的淀粉酶和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。其中的淀粉酶,能夠分解致癌物亞硝胺,能起到防癌作用。
 
  白蘿卜含有豐富的木質(zhì)素和多糖類物質(zhì),這兩種物質(zhì)能加速腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便,分解致癌物質(zhì)亞硝胺等,提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的功能。
 
  研究人員還發(fā)現(xiàn),蘿卜中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質(zhì),它能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,對食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
 
  蘿卜解中藥嗎?蘿卜亦果亦蔬,吃法很多,如燉湯、清炒、腌制、涼拌,皆甘甜脆爽,味道鮮美,深受大眾青睞。
 
  民間很多人認(rèn)為白蘿卜解中藥,其實(shí)不然!白蘿卜本身就是一味很好的中藥,蘿卜只是解補(bǔ)氣藥如人參等的補(bǔ)壅之功,而對一般的腫瘤患者,我們本身就不主張用人參,所以不存在解不解藥問題!
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