生姜是廚房里面必不可少的調味品，但是夏天怎么吃生姜才能發(fā)揮最大功效。中醫講究“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫生開(kāi)藥方。”意思是說(shuō)，夏天多吃生姜能養生。但很多人不知道，夏天吃生姜到底有什么好處?吃生姜有什么講究?

　　中醫認為，生姜味辛、性溫，有發(fā)表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。

　　生姜性味辛辣，入肺、脾、胃經(jīng)，有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。夏天吃生姜有四點(diǎn)好處：

　　1.排汗降溫。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大，隨著(zhù)汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。

　　2.防治腸胃炎。夏季，細菌生長(cháng)活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。

　　3.祛除風(fēng)寒。夏季常吹空調，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅除體內風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。

　　4.健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會(huì )導致脾胃寒涼之氣過(guò)盛，出現心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。