蘆根麥冬湯：鮮蘆根100克（干品30克），麥冬20克煎湯代茶飲，具有消暑生津止渴、止嘔除煩的作用，對咽喉炎、聲帶疲勞及口腔炎、牙周炎都有良好的療效。對高溫人體大量出汗，所造成頭暈、煩悶等也有良好的治療作用。

　　消暑消食湯：山楂、甘草、麥芽、薄荷葉各50克。將前3種原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸10分鐘后放入薄荷葉，然后加蓋離火，5分鐘后即可去渣飲用。每日當茶飲，能消暑解渴、健脾消食，對暑天的風(fēng)熱感冒有防治作用。

　　清暑養陰湯：枸杞子、五味子各12克，甘草、薄荷葉各9克，白糖適量。將前3種原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸10分鐘后放入薄荷葉，然后加蓋離火5分鐘后加入白糖攪拌均勻，即可飲用。每日當茶飲，能益氣養陰，可治中暑、內熱等病癥。

　　防暑清咽湯：玄參、麥冬各15克，桔梗、甘草各5克，胖大海10克，白糖適量。將前4種原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸15分鐘后離火，然后加入白糖和洗凈的胖大海。待湯涼后放入冰箱，適時(shí)取用。每日當茶飲，能消暑解渴、清咽利嗓，可治急、慢性咽喉炎。

　　消暑涼血湯：大青葉、白茅根、魚(yú)腥草、金銀花、淡竹葉各20克，白糖適量。將上述原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸（沸后小火）20分鐘后離火，去渣，加入白糖攪拌均勻。待湯涼后置入冰箱，適時(shí)取用。每日2～3次，能清熱解毒、利尿、涼血止血，可治暑天咳嗽。

　　祛暑益氣湯：太子參、沙參、石斛、麥冬各15克，白糖、檸檬汁各適量。將上述原料用水浸泡一小時(shí)后放入砂鍋，清水適量，煮沸30分鐘后離火，然后加入白糖攪拌。待湯涼后，擠入檸檬汁數滴，置入冰箱冷藏。每日當茶飲，飲用時(shí)，可加入涼開(kāi)水稀釋?zhuān)δ芤鏆怵B陰、養胃生津，適宜眩暈、心悸、乏力者，以及老人和兒童。

　　百合消暑湯：百合50克，鮮冬瓜100克，切薄片，蛋清一個(gè)。先將百合、冬瓜倒入沸水中，滾湯后將蛋清倒入，然后放入鹽、味精等調味品即可食用。此湯有清涼、祛熱和消暑之效。

　　苦瓜明目湯：鮮苦瓜250克，去瓤切塊，瘦豬肉100克切片。同放鍋內加適量水煮湯，煮熟后加適量鹽調味食用。此湯有清熱解暑、明目祛毒之效，適用于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過(guò)多、眼結膜炎等癥。