夏天吃姜的3大好處

1防暑祛濕

姜能加快血液循環(huán)，擴張毛孔，利于排汗，有很好的防暑祛濕的作用。

對于大夏天一直待在空調房里面沒(méi)有出汗的人來(lái)說(shuō)，要多點(diǎn)吃姜，姜能幫助散發(fā)體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡，防止中暑！

2增進(jìn)食欲

姜能加快血液循環(huán)，擴張毛孔，利于排汗，有很好的防暑祛濕的作用。

對于大夏天一直待在空調房里面沒(méi)有出汗的人來(lái)說(shuō)，要多點(diǎn)吃姜，姜能幫助散發(fā)體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡，防止中暑！

3腹痛止瀉

夏季氣溫高，病菌活躍，容易引起腹痛、吐瀉，喝姜湯就可以很快緩解。

姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚(yú)蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發(fā)生。

看到姜有這么多實(shí)用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嘗嘗姜的滋味？但是有個(gè)問(wèn)題還沒(méi)解決，那就是，吃姜要不要去皮？？

吃姜到底要不要去皮

其實(shí)，姜皮絕非可有可無(wú)之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來(lái)定的。

中醫認為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說(shuō)法。

這么說(shuō)來(lái)，植物的皮和肉是一對陰陽(yáng)。

理解了這個(gè)原理，你自然就知道什么時(shí)候去皮吃，什么時(shí)候應該帶皮吃了。

1生姜去皮的情況

脾胃虛寒者，生姜最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮應去掉。

2生姜不去皮的情況

一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火；

水腫時(shí)，吃生姜不去皮，因為姜皮有利水作用；

如果有便秘、口臭等，最好單獨用生姜皮。

夏日吃姜5講究

1生姜早晨中午吃最好

中醫認為天人相應，白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應該多活動(dòng)，溫補性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā)，可以攝人適當的陽(yáng)性（溫性）食物，例如生姜等，晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，這時(shí)如果攝人過(guò)多的溫熱食物或補品，會(huì )影響睡眠、影響身體合成代謝，對身體有害。

因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

2吃姜并非多多益善

夏季天熱，人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

3陰虛火旺者不宜長(cháng)期食用生姜

凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發(fā)的癤瘡、痱子等病人，都不宜長(cháng)期食用生姜。

4暑熱感冒和風(fēng)熱感冒不宜用生姜

從治病的角度看，生姜紅糖水只適宜于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，更不能用來(lái)治療中暑。

服用鮮姜汁可對付受寒引起的嘔吐，其它類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。

5腐爛的生姜千萬(wàn)別吃

腐爛的生姜會(huì )產(chǎn)生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會(huì )誘發(fā)癌癥。

所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實(shí)是錯誤的。

生姜推薦好吃法

1姜茶

姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服。可發(fā)汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶，其實(shí)也是外國人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時(shí)候放上一節鮮姜，然后加糖燜上10多分鐘，就做好了。

2姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

3姜+紅糖

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

4姜汁+枸杞

枸杞泡生姜喝不僅能提高視力，對改善眼細紋很有幫助，另外，枸杞泡生姜還能提高肝功能。

5姜+糕點(diǎn)

姜糕曾作為貢品進(jìn)貢，慈禧太后品嘗后評其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。可即食或油炸、干蒸，用開(kāi)水攪拌食用也可以。