“忌口”也稱(chēng)禁口、食忌、食禁等，是指在中醫臨床中注意飲食禁忌，以避免影響治療效果。“忌口”是在“藥食同源”的基礎上孕育發(fā)展而來(lái)。

一、何為忌口？

狹義的忌口是指病人患病時(shí)在飲食方面的禁忌，又稱(chēng)“病中忌口”。這是廣大患者在醫生開(kāi)方后最為關(guān)心的問(wèn)題。廣義的忌口除病中忌口外，還包括因年齡、體質(zhì)、地區和季節的不同而忌服或少服某些食品，也包括為避免某些病情復發(fā)而忌服某些“發(fā)物”等。忌口的問(wèn)題確實(shí)存在。食物、藥物都有偏性，人在生病或體質(zhì)失衡時(shí)也具有偏性，怎能無(wú)所忌呢？

二、忌口古人早有論述

張仲景老師父在《傷寒雜病論》里已經(jīng)這樣教學(xué)生了。

《辨太陽(yáng)病脈證并治》中就提到，太陽(yáng)中風(fēng)證服用桂枝湯后要「禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物」。

在《辨陰陽(yáng)易差后勞復病脈證并治》中又提到：「病人脈已解，而日暮微煩，以病新差，人強與谷，脾胃氣尚弱，不能消谷，故令微煩，損谷則愈。」

在《金匱要略》中又設置了「禽獸魚(yú)蟲(chóng)禁忌并治」和「果實(shí)菜谷禁忌并治」兩個(gè)篇章，明確指出：「所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾，以此致危」，強調了病中忌口的重要性。

簡(jiǎn)單地說(shuō)，忌口是指在治療中應注意飲食禁忌，以避免影響治療效果，中醫是，西醫亦是。只不過(guò)兩種醫學(xué)遵循的是不同的理論體系，所以緣由上表述不同。

三、忌口食物分類(lèi)

中醫歷來(lái)認為「藥食同源」，指出食物與藥草一樣，皆有「寒、涼、溫、熱、平」五性，「辛、甘、酸、苦、咸」五味，并按食物的性味、功能，將須忌口的食物分為以下幾類(lèi)。

1.辛辣類(lèi)

包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭類(lèi)、花椒、青蔥、芥末、酒類(lèi)等。

2.生冷類(lèi)

包括西瓜、梨子、柿子、菠蘿、香蕉等生冷水果；蘿卜、白菜、苦瓜、竹筍、蠶豆等寒涼蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏飲料或果品等冷凍食品。

3.甜膩類(lèi)

甜包括白糖、紅糖、各種糖果、糕餅、甜食以及含糖多的荔枝、龍眼、甘蔗等水果；膩包括豬油、豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物內臟和油炸、燒烤食品。

4.發(fā)物類(lèi)

包括蛋、蝦、蟹、鵝肉、牛肉、豬頭肉、公雞肉、狗肉、竹筍、芥菜、木薯、南瓜、韭菜、胡椒等。

5.海腥類(lèi)

包括蝦、蟹、螺、貝類(lèi)、帶魚(yú)、海鰻、烏賊、魷魚(yú)等水產(chǎn)品。

雖然當時(shí)的情況已與現在有所差異，但是也提示我們可以在飲食上就當地所缺乏的物質(zhì)以及多發(fā)的疾病做相應的補充和調整，減少疾病易發(fā)的因素。