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藥膳師是什么 大家對藥膳師了解多少

2019-02-19 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:藥膳師指具備專(zhuān)業(yè)的中醫藥膳學(xué)理論,并取得國家專(zhuān)業(yè)藥膳制作資格證書(shū),得到國家單位認證和許可的專(zhuān)業(yè)性人群。

藥膳是中華傳統養生文化的瑰寶,是中華醫學(xué)和中華烹飪下的產(chǎn)物,是歷朝醫學(xué)養生名家和民間食療文化的精髓,也是中醫在健康養生領(lǐng)域上取得的不朽成就。今天和大家科普一下藥膳師知識!

什么是藥膳師

藥膳師指具備專(zhuān)業(yè)的中醫藥膳學(xué)理論,并取得國家專(zhuān)業(yè)藥膳制作資格證書(shū),得到國家單位認證和許可的專(zhuān)業(yè)性人群。

藥膳是與營(yíng)養師的區別

但是現今人們對藥膳師的了解可能還停留在以為就是以前的營(yíng)養師的定位認知上。然而,營(yíng)養師和藥膳師這兩大職稱(chēng),本質(zhì)上是不同的!營(yíng)養師是以營(yíng)養標準來(lái)制定營(yíng)養菜單或者添加營(yíng)養補充劑,而藥膳師是以中醫養生為基礎加入食材輔助治療。

藥膳師,一般指中醫藥膳師

首先它是在藥膳理論指導下,運用營(yíng)養學(xué)、營(yíng)養治療學(xué)、營(yíng)養衛生學(xué)、烹飪學(xué)等有關(guān)知識和技能。然后通過(guò)學(xué)習研究藥物和膳食搭配,以科學(xué)配比、合理分配、針對調理等方式,最終制作出的防治性及治療型專(zhuān)業(yè)藥膳,幫助人們攝取體內所需營(yíng)養,達到增強體質(zhì)、防病祛病的目的。

成為藥膳師需學(xué)習的專(zhuān)業(yè)知識需要哪些呢

它包括藥膳學(xué)的基礎知識、中醫基礎理論、疾病養生學(xué)、現代營(yíng)養學(xué),藥膳制作實(shí)操等多方面知識。而為了獲取全方面的藥膳信息,往往大部分藥膳師都會(huì )選擇學(xué)習許多專(zhuān)業(yè)的藥膳書(shū)籍。

以上就是關(guān)于藥膳師的知識的介紹,可知,一位真正的藥膳師需掌握及需要具備的知識涉及很多個(gè)方面,而一位優(yōu)秀的藥膳師,甚至是頂尖的藥膳師,除了需要自身鉆研學(xué)習外,同時(shí)也需要大量的時(shí)間去不斷積累經(jīng)驗。

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