藥膳是中華傳統養生文化的瑰寶,是中華醫學(xué)和中華烹飪下的產(chǎn)物,是歷朝醫學(xué)養生名家和民間食療文化的精髓,也是中醫在健康養生領(lǐng)域上取得的不朽成就。今天和大家科普一下藥膳師知識!
什么是藥膳師
藥膳師指具備專(zhuān)業(yè)的中醫藥膳學(xué)理論,并取得國家專(zhuān)業(yè)藥膳制作資格證書(shū),得到國家單位認證和許可的專(zhuān)業(yè)性人群。
藥膳是與營(yíng)養師的區別
但是現今人們對藥膳師的了解可能還停留在以為就是以前的營(yíng)養師的定位認知上。然而,營(yíng)養師和藥膳師這兩大職稱(chēng),本質(zhì)上是不同的!營(yíng)養師是以營(yíng)養標準來(lái)制定營(yíng)養菜單或者添加營(yíng)養補充劑,而藥膳師是以中醫養生為基礎加入食材輔助治療。
藥膳師,一般指中醫藥膳師
首先它是在藥膳理論指導下,運用營(yíng)養學(xué)、營(yíng)養治療學(xué)、營(yíng)養衛生學(xué)、烹飪學(xué)等有關(guān)知識和技能。然后通過(guò)學(xué)習研究藥物和膳食搭配,以科學(xué)配比、合理分配、針對調理等方式,最終制作出的防治性及治療型專(zhuān)業(yè)藥膳,幫助人們攝取體內所需營(yíng)養,達到增強體質(zhì)、防病祛病的目的。
成為藥膳師需學(xué)習的專(zhuān)業(yè)知識需要哪些呢
它包括藥膳學(xué)的基礎知識、中醫基礎理論、疾病養生學(xué)、現代營(yíng)養學(xué),藥膳制作實(shí)操等多方面知識。而為了獲取全方面的藥膳信息,往往大部分藥膳師都會(huì )選擇學(xué)習許多專(zhuān)業(yè)的藥膳書(shū)籍。
以上就是關(guān)于藥膳師的知識的介紹,可知,一位真正的藥膳師需掌握及需要具備的知識涉及很多個(gè)方面,而一位優(yōu)秀的藥膳師,甚至是頂尖的藥膳師,除了需要自身鉆研學(xué)習外,同時(shí)也需要大量的時(shí)間去不斷積累經(jīng)驗。
滋陰降火,用于陰虛火旺,潮熱盜汗,咳嗽,耳鳴遺精。
健客價(jià): ¥15.5舒利迭以聯(lián)合用藥形式,用于可逆性阻塞性氣道疾病的常規治療,包括成人和兒童哮喘。這可包括: 接受有效維持劑量的長(cháng)效β受體激動(dòng)劑和吸入性皮質(zhì)激素治療的患者。 目前使用吸入性皮質(zhì)激素治療但仍有癥狀的患者。 接受支氣管擴張劑規則治療但仍然需要吸入性皮質(zhì)激素的患者。 注:本品對50μg/100μg規格不適用于患有重度哮喘的成人和兒童患者。
健客價(jià): ¥212疏肝解郁、寧心安神。用于肝郁傷神所致的失眠癥,癥見(jiàn):失眠多夢(mèng),精神抑郁或急躁易怒,胸脅苦滿(mǎn)或胸膈不暢,口苦目眩,舌邊尖略紅,苔白或微黃,脈弦。
健客價(jià): ¥35本品適用于治療感染人類(lèi)免疫缺陷病毒(HIV)的成人和12歲以上青少年(體重至少為40kg)。 在感染HIV患者中,無(wú)論患者人種如何,開(kāi)始使用含阿巴卡韋的產(chǎn)品治療前,應當篩查是否攜帶HLA-B*5701等位基因。如果已知患者攜帶RLA-B*5701等位基因,不應當服用含有阿巴卡韋成份的產(chǎn)品
健客價(jià): ¥2840溫補腎陽(yáng),化氣行水。用于腎虛水腫,腰膝酸軟,小便不利,畏寒肢冷。
健客價(jià): ¥11.9溫補氣血。用于氣血兩虛,面色蒼白,氣短心悸,頭暈自汗,體倦乏力,四肢不溫,月經(jīng)量多。
健客價(jià): ¥11對原發(fā)性開(kāi)角型青光眼具有良好的降低眼內壓療效。對于某些繼發(fā)性青光眼,高眼壓癥,部分原發(fā)性閉角型青光眼以及其他藥物及手術(shù)無(wú)效的青光眼,加用本品滴眼可進(jìn)一步增強降眼壓效果。
健客價(jià): ¥15舒利迭以聯(lián)合用藥形式(支氣管擴張劑和吸入皮質(zhì)激素),用于可逆性阻塞性氣道疾病的常規治療,包括成人和兒童哮喘。這可包括:1.接受有效維持劑量的長(cháng)效β2-激動(dòng)劑和吸入型皮激素治療的患者。2.目前使用吸入型皮質(zhì)激素治療但仍有癥狀的患者。3.接受支氣管擴張劑常規治療但仍然需要吸入型皮質(zhì)激素的患者。
健客價(jià): ¥145清熱利濕。用于濕熱下注,足膝紅腫,筋骨疼痛。
健客價(jià): ¥46補腎益精。用于腎虛精虧所致的陽(yáng)痿不育、遺精早泄、腰痛、尿后余瀝。
健客價(jià): ¥19益氣復脈,養陰生津。用于氣陰兩虧,心悸氣短,脈微自汗。
健客價(jià): ¥31清熱利濕。用于濕熱下注所致的痹病,癥見(jiàn)足膝紅腫、筋骨疼痛。
健客價(jià): ¥23.5改善記憶,促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育,免疫調節。
健客價(jià): ¥56舒利迭以聯(lián)合用藥形式(支氣管擴張劑和吸入皮質(zhì)激素),用于可逆性阻塞性氣道疾病的常規治療,包括成人和兒童哮喘。這可包括:1.接受有效維持劑量的長(cháng)效β2-激動(dòng)劑和吸入型皮激素治療的患者等。
健客價(jià): ¥320用于防治維生素B族缺乏癥,也可用于食欲缺乏、消化不良的輔助治療。
健客價(jià): ¥2益氣生津,活血通脈。用于心氣不足,心陰虛弱引起的心血瘀阻,心悸氣短,胸悶作痛,自汗乏力,脈微結代;冠心病,心絞痛,心律不齊。
健客價(jià): ¥10.5本品用于治療臨床上明顯的高容量性和正常容量性低鈉血癥(血鈉濃度<125mEq/L,或低鈉血癥不明顯但有癥狀并且限液治療效果不佳),包括伴有心力衰竭、肝硬化以及抗利尿激素分泌異常綜合征(SIADH)的患者。(詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū))
健客價(jià): ¥529用于皮膚干燥及因季節變化所引起的皮膚瘙癢癥。
健客價(jià): ¥29滋陰補腎。用于腎陰虧損,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,骨蒸潮熱,盜汗遺精。
健客價(jià): ¥15.5益氣,養陰生津。用于氣陰兩虧,心悸氣短,自汗。
健客價(jià): ¥20順氣降逆,消積止痛。用于嬰幼兒乳食內滯證,食積證、癥見(jiàn)腹脹、腹痛、啼哭不安、厭食納差、腹瀉或便秘;中老年氣滯、食積證、癥見(jiàn)脘腹脹滿(mǎn)、腹痛、便秘;以及腹部手術(shù)后促進(jìn)腸胃功能的恢復。
健客價(jià): ¥18.5用于抗血小板聚集,預防血栓形成。
健客價(jià): ¥12益氣,養陰生津。用于氣陰兩虧,心悸氣短,自汗。
健客價(jià): ¥4.5滋陰清熱。用于潮熱盜汗,口干咽痛,耳鳴遺精,小便短赤。
健客價(jià): ¥11.5