安全的食物原料是食品安全的基本保障。為了有效地保證食品安全,預防食源性疾病,選擇安全的食物原料至關(guān)重要。如何選擇安全的食物原料呢?
1、挑選新鮮、衛生的食物
避免腐爛、變質(zhì)食物
食物腐爛、變質(zhì)的原因有很多:
可能是因為微生物的繁殖而引起;
可能是因為空氣中氧的作用引起食物成分的氧化變質(zhì);
也有可能是食物本身所含有的酶促進(jìn)了食品的代謝;
也有可能是由于昆蟲(chóng)的侵蝕、繁殖或其他有害物質(zhì)的污染。
其中,微生物污染是引起食品腐敗變質(zhì)的最普遍因素。無(wú)論是何種因素導致的食物腐敗都會(huì )在一定程度上危害機體的健康。
食物腐爛變質(zhì)后:
一般會(huì )呈現特殊的性狀或氣味,如富含脂肪的食物變質(zhì)會(huì )有“哈喇味”;
糧谷類(lèi)食物變質(zhì)會(huì )出現斑點(diǎn);
肉類(lèi)變質(zhì)觸感變黏、肉質(zhì)松軟;
液態(tài)食物變質(zhì)會(huì )變渾濁或有沉淀出現。
在挑選食物的時(shí)候,應該通過(guò)看外表、聞氣味、觸摸食物質(zhì)感等方式來(lái)判斷食物的新鮮程度,盡量挑選新鮮、衛生的食物。
2、食用蔬果等前
要用安全水清洗,尤其是生吃時(shí)
由于工業(yè)廢水的錯誤排放、化肥、農藥等濫用、食品運輸過(guò)程中防腐保鮮劑的使用等原因,蔬菜、水果、魚(yú)類(lèi)等都有可能受到有害物質(zhì)的污染。在食用前,應該有效地清洗食物。
清洗果蔬的時(shí)候,要采用安全水多次沖洗,再浸泡一段時(shí)間,然后再用流水沖洗幾遍,注意清洗和浸泡的順序不要顛倒。
如果蔬菜水果表面有果皮,在生吃的時(shí)候,也可以將果皮去除。世界衛生組織表示食用果蔬前削掉外皮有助于人體健康。
3、選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食物
食物在加工過(guò)程中,有多種殺菌方式來(lái)保證食品的安全,如高溫處理、冷凍、輻照、化學(xué)消毒、高壓技術(shù)等。
在挑選食物的時(shí)候,應該選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食物,如經(jīng)過(guò)巴氏消毒的牛奶或經(jīng)過(guò)輻照的肉類(lèi),以降低有害物質(zhì)攝入的風(fēng)險。
4、不要食用超過(guò)保鮮期的食物
食物過(guò)了保鮮期就不新鮮了,還有可能變質(zhì)。食用不新鮮、變質(zhì)的食物有可能導致機體腹瀉、腹痛、嘔吐等,嚴重者還有可能增加患癌的風(fēng)險,因此不要食用超過(guò)保鮮期的食物。
5、選擇在正確溫度下儲存的食物
尤其注意熟食或其他易腐敗食物的儲存溫度和環(huán)境。微生物的生長(cháng)需要適宜的溫度、水分和有機物。
日常生活中,如果將食物在室溫下儲存,會(huì )加速微生物的繁殖,隨著(zhù)放置時(shí)間的延長(cháng),微生物繁殖的數量也有所增加;而低溫有助于減緩微生物繁殖速度,
應該把食物,尤其是熟食等其他易腐敗變質(zhì)的食物,放置在冰箱的冷藏室或冷凍室。
為了減少微生物對身體的危害,避免食用長(cháng)時(shí)間在室溫下放置的食物。
配合歐姆龍血糖儀一起使用測量血糖。
健客價(jià): ¥59清利濕熱,解毒消腫。用于慢性腎炎之濕熱證,癥見(jiàn):浮腫、腰痛,蛋白尿、血尿、舌苔黃膩等。
健客價(jià): ¥34.51.甲狀腺功能亢進(jìn)的藥物治療,尤其適用于不伴有或伴有輕度甲狀腺增大(甲狀腺腫)的患者及年輕患者。 2.用于各種類(lèi)型的甲狀腺功能亢進(jìn)的手術(shù)前準備。 3.對于必須使用碘照射(如使用含碘造影劑檢查)的有甲狀腺功能亢進(jìn)病史的患者和功能自主性甲狀腺瘤患者作為預防性用藥。 4.放射碘治療后間歇期的治療。 5.在個(gè)別的情況下,因患者一般狀況或個(gè)人原因不能采用常規的治療措施,或因患者拒絕接受常規的治療措施時(shí),由于
健客價(jià): ¥33用于銀屑病(牛皮癬)。
健客價(jià): ¥17魚(yú)躍血糖試紙必須與魚(yú)躍血糖儀配套使用,主要用于醫院和家庭患者體外定量檢測新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價(jià): ¥58本試劑用于體外定性的檢測婦女尿液中人絨毛膜促性腺激素(HCG),用于妊娠早期的輔助診斷。
健客價(jià): ¥36壯陽(yáng)補腎。用于腎陽(yáng)不足引起的性欲淡漠,陽(yáng)瘺滑泄,腰腿酸痛,腎囊濕冷,精神萎靡,食欲不振等癥。
健客價(jià): ¥28.5用于自測人體毛細血管全血中葡萄糖的濃度,本產(chǎn)品用于體外監測,測試結果僅供參考,不能作為糖尿病的診斷工具。
健客價(jià): ¥49愛(ài)全樂(lè )作為支氣管擴張劑用于慢性阻塞性肺部疾病引起的支氣管痙攣維持治療,包括慢性支氣管炎和肺氣腫。愛(ài)全樂(lè )可與吸入性β受體激動(dòng)劑合用于治療慢性阻塞性肺部疾病包括慢性支氣管炎和哮喘引起的急性支氣管痙攣。
健客價(jià): ¥743散瘀止血,消腫定痛。用于外傷出血,跌撲腫痛。
健客價(jià): ¥6.6用于急性或亞急性皮炎、濕疹、痱子及輕度、小面積的皮膚潰瘍。
健客價(jià): ¥6三諾安穩試紙50條:用于末梢全葡萄糖測試。三諾血糖專(zhuān)用采血針:適用于臨床需微量采血時(shí)刺破皮膚用。酒精消毒片:適用于皮膚清潔消毒。
健客價(jià): ¥55用于細菌性陰道炎真菌性陰道炎、滴蟲(chóng)性陰道炎及細菌真菌滴蟲(chóng)混合感染性陰道炎。
健客價(jià): ¥21適用于敏感菌(不產(chǎn)β內酰胺酶菌株)所致的下列感染:1.溶血鏈球菌、肺炎鏈球菌、葡萄球菌或流感嗜血桿菌所致中耳炎、鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染等。
健客價(jià): ¥5清利濕熱,解毒消腫。用于慢性腎炎之濕熱證,癥見(jiàn):浮腫、腰痛,蛋白尿、血尿、舌苔黃膩等。
健客價(jià): ¥50.5本產(chǎn)品用于對尿液半定量的測定:PH值、膽紅素、葡萄糖、維生素C、蛋白、尿膽素原、潛血、亞硝酸鹽、白細胞、 酮體、尿比重、肌酐、微量白蛋白、尿鈣共14項指標進(jìn)行組合測定。
健客價(jià): ¥20消翳明目。用于老年性初、中期白內障;視疲勞,癥見(jiàn)眼部疲倦、眼酸脹痛、眼干澀、視物模糊。
健客價(jià): ¥37.5用于細菌性陰道病、念珠菌性外陰陰道病、滴蟲(chóng)性陰道炎以及細菌、真菌、滴蟲(chóng)混合感染性陰道炎。
健客價(jià): ¥9用于細菌性陰道炎、霉菌性陰道炎、原蟲(chóng)性陰道炎、細菌霉菌原蟲(chóng)混合感染性陰道炎。
健客價(jià): ¥23降氣化痰,溫腎納氣。用于上盛下虛,氣逆痰壅所致的咳嗽喘息,胸膈痞塞。
健客價(jià): ¥38阿莫西林適用于敏感菌所致的下列感染:1.溶血鏈球菌、肺炎鏈球菌、葡萄球菌或流感嗜血桿菌所致中耳炎、鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染;2.大腸埃希菌、奇異變形桿菌或糞腸球菌所致的泌尿生殖道感染;3.溶血鏈球菌、葡萄球菌或大腸埃希菌所致的皮膚軟組織感染;4.溶血鏈球菌、肺炎鏈球菌、肺炎等下呼吸道感染;5.急性單純性淋病;6.本品尚可用于治療傷寒、傷寒帶菌者及鉤端螺旋體病;
健客價(jià): ¥5用于消化不良、食欲缺乏。
健客價(jià): ¥5.09疏風(fēng)清熱,解毒利咽,芒香辟穢。適用于改善急性咽炎,急性喉炎所致的咽喉腫痛,干燥灼熱,聲音嘶啞。
健客價(jià): ¥13.5用于細菌性陰道炎、霉菌性陰道炎、滴蟲(chóng)性陰道炎以及混合感染性陰道炎。
健客價(jià): ¥7.5