究竟什么是營(yíng)養充足的早餐?
血糖主要來(lái)源于食物中的供能營(yíng)養素，當早餐中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1∶0.7∶5時(shí)，碳水化合物能夠在餐后快速升血糖，蛋白質(zhì)和脂肪又能維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平，兩者相輔相成，使整個(gè)上午的血糖維持在穩定的水平，來(lái)滿(mǎn)足大腦對血糖供給的要求，對保證上午的工作或學(xué)習效率具有重要意義。所以，早餐的食物應種類(lèi)多樣、搭配合理、供應量充足。
可以根據食物種類(lèi)的多少來(lái)快速評價(jià)早餐的營(yíng)養是否充足。把食物分為四類(lèi)：
谷類(lèi)及薯類(lèi)
動(dòng)物性食物（肉類(lèi)、蛋）
奶及奶制品/大豆及其制品
新鮮蔬菜和水果
營(yíng)養充足的早餐應包括以上4類(lèi)食物。
如果只包括了其中3類(lèi)，則早餐的營(yíng)養較充足；如果只包括了其中2類(lèi)或以下則早餐的營(yíng)養不充足。四類(lèi)食物組成的混合性食物在胃內停留時(shí)間較長(cháng)，能夠持續平穩的維持正常血糖水平，保證人們整個(gè)上午的工作和學(xué)習。
在我們日常生活中，可能會(huì )覺(jué)得早餐吃到四類(lèi)食物有困難，稍微用心就可以做到，如白菜豬肉包子+牛奶、西紅柿雞蛋面+豆漿、雞蛋胡蘿卜炒飯+豆腐腦……如果實(shí)在不能保證每天早餐有四類(lèi)食物，至少應該保證有三類(lèi)食物。
雞蛋和牛奶的早餐科學(xué)嗎？
奶和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是奶+雞蛋的早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需富含碳水化合物的早餐來(lái)補充能量，而奶類(lèi)和雞蛋雖然富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但不能供給身體足夠的能量。雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì )分解成氨基酸，人體對氨基酸吸收會(huì )消耗能量，當血糖不足時(shí)，就會(huì )消耗牛奶提供的乳糖，兩者相互作用，無(wú)法提供足夠的營(yíng)養。
谷類(lèi)食物富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)含有一定的無(wú)機鹽，因此，早餐中一定不能缺主食，奶+雞蛋的同時(shí)應搭配稀粥、面包、饅頭等谷類(lèi)食物，可以使人體得到足夠能量的同時(shí)，并有效吸收利用牛奶和雞蛋中的營(yíng)養。
而且牛奶+雞蛋卻不搭配主食的早餐對腸胃不好，尤其對兒童影響大,營(yíng)養充足的早餐應包括四類(lèi)食物：谷類(lèi)、動(dòng)物性食物（肉類(lèi)、蛋）、奶及奶制品/大豆及其制品、蔬菜和水果。
下面是營(yíng)養學(xué)家制作的一周早餐食譜，可以此為參照，制定自己的食譜。米飯、饅頭、面條、米飯都屬于谷類(lèi)，可以互相替換。
?星期一肉菜包子（面粉、豬肉/牛肉/羊肉+韭菜/芹菜/大蔥等）、豆腐腦
?星期二蛋炒飯（米飯、胡蘿卜、雞蛋）、牛奶
?星期三肉夾饃（餅、紅燒肉/醬牛肉、青椒、香菜）、豆漿
?星期四棗泥窩頭（玉米面、面粉、大棗等）、拌黃瓜、煮雞蛋、牛奶
?星期五饅頭，雞蛋羹、熗拌萵苣，牛奶
?星期六白菜豬肉餅，八寶粥（高粱米、紫米、紅小豆、糯米、花生米、紅棗）、芹菜拌黃豆
?星期日疙瘩湯（標準粉、雞蛋、西紅柿、香菜、香油）、饅頭、五香鵪鶉蛋、酸奶
能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物，以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人。
健客價(jià)： ￥71用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人。
健客價(jià)： ￥276本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1． 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3． 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4． 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià)： ￥84百普素適用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.代謝性胃腸道功能障礙：胰腺炎、感染性腸道疾病、放射性腸炎及化療、腸瘺、短腸綜合癥、艾滋病病毒感染/艾滋病；2.危重疾病：嚴重燒傷、創(chuàng )傷、膿毒癥、大手術(shù)后的恢復期；3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養；4.腸道準備。百普素能用于糖尿病病人
健客價(jià)： ￥69本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾病； －因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振 －神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損傷
健客價(jià)： ￥68本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。 主要用于： 代 1. 謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià)： ￥92能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物，以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人。主要用于： 1．厭食和其相關(guān)的疾病：（1）因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振；（2）神經(jīng)性/精神性疾病或損傷；（3）意識障礙；（4）心/肺疾病的惡病質(zhì)；（5）癌性惡病質(zhì)和癌腫治療的后期；（6）艾滋病病毒感染/艾滋病。 2．機械性胃腸道功能紊亂：（1）頜面部損傷；（2
健客價(jià)： ￥45本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。 主要用于：1.代謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià)： ￥46需要加強營(yíng)養補充及(或)營(yíng)養支持的人群。
健客價(jià)： ￥298適用于挑食偏食，胃口差，偏矮偏瘦，生長(cháng)發(fā)育不良的幼兒及兒童，亦可對生病期或康復期兒童進(jìn)行營(yíng)養補充。
健客價(jià)： ￥158整蛋白型腸內營(yíng)養劑： 本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾病； －因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振 －神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損傷
健客價(jià)： ￥517可作為全營(yíng)養支持或部分營(yíng)養補充，適用于成人及四歲或四歲以上的兒童．可口服或管飼．
健客價(jià)： ￥60雅培全安素具有提升免疫力、改善肌肉強度與質(zhì)量、提供全面營(yíng)養的功效。
健客價(jià)： ￥450全面的營(yíng)養 維持酸堿平衡
健客價(jià)： ￥358磷酸西格列汀片：?jiǎn)嗡幹委?本品配合飲食控制和運動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL
健客價(jià)： ￥571補充鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2。
健客價(jià)： ￥19本品能補充人體日常生理功能所需的能量及營(yíng)養成分。
健客價(jià)： ￥44營(yíng)養素補充劑。
健客價(jià)： ￥338腸內營(yíng)養粉劑(TP)：可作為全營(yíng)養支持或部分營(yíng)養補充，適用于成人及四歲或四歲以上的兒童．可口服或管飼． 白云山小分子蛋白肽固體飲料：本品為膳食補充劑，不能替代藥品。
健客價(jià)： ￥508本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有輔助降血糖的保健功能。
健客價(jià)： ￥155
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