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如何辨別食物的寒熱性?

2018-01-08 來(lái)源:廣州市干部療養院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近,但果實(shí)被陽(yáng)光長(cháng)期照射,故而性偏熱。

  如何辨別食物的寒熱性

  中醫認為,食物有寒、涼、溫、熱“四性”。容易上火的當然適合吃涼性、寒性的東西,陽(yáng)虛怕冷的就應該多吃溫性、熱性的東西,只有對癥食用才會(huì )有好的效果。如何辨別一種食物是熱性還是寒性的呢?

  1、從顏色來(lái)看

  綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近,但果實(shí)被陽(yáng)光長(cháng)期照射,故而性偏熱。

  2、從味道上來(lái)看

  味甜、味辛的食品,由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

  3、從生長(cháng)環(huán)境來(lái)看

  水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長(cháng)在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長(cháng)期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

  4、從生長(cháng)地理位置來(lái)看

  背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見(jiàn)到陽(yáng)光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生長(cháng)在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。

  5、食物的寒熱還與生長(cháng)季節有關(guān)

  在冬天里生長(cháng)的食物,由于寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(cháng)的食物,接收的雨水較多,故而性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。春、秋季食物性熱,如蘋(píng)果、橙子等。一些在暖棚里生長(cháng)的蔬菜,其季節性已不明顯,但其食物屬性基本上還保留著(zhù)。

  人的體質(zhì)也有寒熱之分,因此要根據自己的體質(zhì)選擇適合自己的食物,才能保持健康。

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