你睡覺(jué)用的床墊，在出廠(chǎng)時(shí)就涂上了阻燃化學(xué)物，它會(huì )釋放出微量的甲醛氣體；你穿上剛剛干洗過(guò)的衣服，會(huì )讓自己接觸到三氯乙烯和正己烷的氣體或殘留物；你走進(jìn)廚房，給自己倒一碗蕎麥早餐，其中含有十幾種合成化學(xué)食品添加劑，包括阿斯巴甜；漢堡中讓你大快朵頤的牛肉，則來(lái)自巨型養牛場(chǎng)，成千上萬(wàn)的牛擠在一起，吃的是生長(cháng)激素、開(kāi)胃劑、抗生素和鎮定劑；你從藥品柜里拿出某種處方藥，然后吞下合成化學(xué)物質(zhì)的混合品……雖然，這些描述看上去有些夸張，但它真實(shí)地提醒著(zhù)我們，要重新認識身邊的衣食住行產(chǎn)品。

　　在生活中容易接觸到的化學(xué)物就有10萬(wàn)種

　　有一則漫畫(huà)也給衛生部首席健康教育專(zhuān)家、解放軍總醫院營(yíng)養科研究員趙霖留下深刻印象：漢堡包、熱狗、炸薯條等“洋快餐”旁邊赫然寫(xiě)著(zhù)：“我們殺死的美國人和香煙殺死的一樣多！”他強調說(shuō)，在喪失天然食品屬性的“洋快餐”中，重要的維生素、抗氧化物質(zhì)都損失殆盡，取代它們的是形形色色的化學(xué)添加劑。

　　第一階段：胎兒

　　大部分化學(xué)物質(zhì)對胎兒的危害都是成人的3—10倍。胎兒在媽媽腹中就要接受一系列的化學(xué)挑戰。空氣污染：多種多樣的空氣污染物，包括來(lái)自住宅的殺蟲(chóng)劑和汽車(chē)尾氣等。家庭化學(xué)物：母親如果在懷孕期間頻繁使用以化學(xué)物為基礎的日用品，那么胎兒出生后哮喘的幾率更大。這些產(chǎn)品包括消毒劑、漂白劑、氣霧劑、空氣凈化劑、窗戶(hù)清潔劑、地毯清潔劑、干洗液和殺蟲(chóng)劑，其中主要的化學(xué)元兇是甲醛。

　　第二階段：童年階段——食品添加劑

　　一旦離開(kāi)了子宮，你就面臨化學(xué)威脅的包圍。食品添加劑：它們以合成色素、調味劑和防腐劑的形式出現，存在于所有加工食品中。嬰兒食品：嬰兒的身體尚不足以吸收合成化學(xué)物質(zhì)，這是過(guò)敏癥發(fā)生的首要原因。

　　相比，母乳中含有初乳，能幫助嬰兒抵御病毒性感染、流感等疾病。食品包裝：防污劑被用于數百種產(chǎn)品表面，在食品包裝中尤其普遍。

　　第三階段：少年時(shí)期——垃圾食品日常護理

　　這個(gè)時(shí)期容易出現如下問(wèn)題。在外就餐：年輕人愛(ài)吃炸薯條和快餐，淀粉在油炸中會(huì )產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。濫用抗生素：青少年過(guò)度使用抗生素，會(huì )削弱免疫系統。個(gè)人護理品：包括洗發(fā)香波、須后水、化妝品和抗菌香皂，從中你平均會(huì )接觸200種新合成的化學(xué)物。有些成分被稱(chēng)為“內分泌擾亂素”，會(huì )影響激素水平，導致情緒變化或影響行為和大腦敏銳度。

　　第四階段：成年時(shí)期——車(chē)里更危險

　　這時(shí)你體內的毒素又增加了些“新品種”。職業(yè)危險：農民接觸殺蟲(chóng)劑，焊接工接觸錳氣體，他們患帕金森癥的平均幾率更高；理發(fā)師更容易得阿爾茨海默癥（老年癡呆），因為常接觸染發(fā)劑和燙發(fā)劑。車(chē)上的隱患：新車(chē)的內飾、塑料和車(chē)漆等氣體，可能會(huì )讓你感覺(jué)到頭暈、惡心或喉嚨刺痛，這是因為有害物質(zhì)被吸入。

　　第五階段：老年時(shí)期——處方藥中毒

　　你體內化學(xué)物的總負荷會(huì )在老年時(shí)達到一個(gè)臨界值。處方藥：至少有55種常用的藥品（比如抗生素和抗組胺劑）能造成方向感的喪失，削弱老年人的記憶力和認知力。自來(lái)水中的生物積累：飲用水中攝入并吸收的氟化物已經(jīng)在骨頭里形成了生物積累，并使骨頭更加脆弱。假如你平時(shí)只喝瓶裝水，那么你老年時(shí)臀部骨折的可能性就會(huì )高得超出你的預計。