1.松子清腸潤肌膚。珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來(lái)被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應。

　　怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。

　　2.大蒜消炎又殺菌。在沒(méi)有抗生素的年代里，大蒜扮演著(zhù)重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來(lái)補充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預防疾病。近來(lái)，大蒜也被發(fā)現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(cháng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、面食一塊吃，不容易傷胃。

　　3.白菜止咳化痰還抗癌。冬天萬(wàn)物凋零，白菜卻仍如同松樹(shù)一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來(lái)，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學(xué)發(fā)現，白菜的營(yíng)養價(jià)值高，種類(lèi)多，一年四季都能吃到，是最熱門(mén)的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

　　怎么吃最健康：吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。

　　4.粥護胃補元氣。粥在熬煮過(guò)程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬(wàn)化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的效果。

　　怎么吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營(yíng)養精華一次被吸收。

　　5.海帶幫助排便不長(cháng)胖。熱量低且充滿(mǎn)膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔心發(fā)胖，很適合愛(ài)美的女性。

　　怎么吃最健康：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。

　　6.蕎麥降壓助睡眠。蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱(chēng)。

　　怎么吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。